لقب مسابقة مهرجان تيمبي ، إنغريد كانسيل: الجهود المبذولة لتشجيع إرث اليونسكو تاكبيندا
جاكرتا - تستضيف رابطة رواد الأعمال المسلمين الإندونيسيين (Ipemi) مسابقة مهرجان Tempeh 2024. أحد الأهداف ، كجهد لجعل اليونسكو من تيمبيه التراث الثقافي تاكبيندا المملوك لإندونيسيا.
وأوضحت رئيسة مجلس إدارة إيبيمي إنغريد كانسيل، أنه احتفالا بيوم الاستقلال ال 79 لجمهورية إندونيسيا، أخذت إيبيمي زمام المبادرة في تنظيم مسابقة مهرجان تيمبي.
"في ملء يوم الاستقلال ال 79 هذا ، دعونا نحظى بروح زراعة فخر المنتجات المحلية الإندونيسية من خلال الإبداع والابتكار والمشاركة في تلوين التنمية" ، قالت إنغريد في بيان صحفي في جاكرتا ، الجمعة ، 23 أغسطس.
أقيم مهرجان المسابقة هذا في المبنى متعدد الأغراض لمجمع DPR ، كاليباتا ، جنوب جاكرتا ، هذا الجمعة. تنطبق المشاركون على الجمهور ، مع الفئات: الأفراد / المجموعات ، وطهي تيمبيه المصنوع ، وجبة خفيفة تيمبيه.
ثم ، لماذا تيمبيه؟ وأوضحت إنغريد، في هذا الوقت، أن الحكومة من خلال وزارة التعليم والثقافة والبحث والتكنولوجيا (Kemenristekdikti) تقدمت بطلب للحصول على تيمبيه كتراث ثقافي تاكبندا إلى الأمم المتحدة للتعليم والعلوم والثقافة (الأمم المتحدة) أو منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (أونيسكو).
وقالت إنغريد: "جنبا إلى جنب مع التيمبيه ، وهو طعام إندونيسي تقليدي ، هو الآن في طور التقدم بطلب لإدراجها في قائمة التراث الثقافي Takbenda من أجل الإنسانية من قبل اليونسكو".
بالإضافة إلى ذلك ، تعد مسابقة مهرجان Tempe هذه أيضا محاولة لتشجيع روح الابتكار في منتجات البلاد. على وجه الخصوص ، من أجل زيادة إمكانات الشركات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة (MSMEs).
وقالت إنغريد: "حيث تم إنشاء منتجات جديدة تعتمد على التيمبيه لإثراء الشركات الصغيرة والمتوسطة المحلية التي تعد واحدة من مخاوف إيبيمي في استكشاف إمكانات الحكمة المحلية".
من الناحية الفنية ، حضر مسابقة مهرجان Tempeh هذه مشاركون يتألفون من أفراد / مجموعات MSME سواء أعضاء Ipemi أو عامة الناس. وفي هذه المناسبة، قدم المشاركون أيضا وبيعوا مختلف الأطعمة من تيمبيه المصنعة للضيوف المدعوين.
وكشفت إنغريد أن المشاركين ابتكروا لإنتاج أفضل العناصر المصنعة الفريدة والأفضل من التيمبيه. من بينها العصير والبطيخ وشرائح اللحم والبراونيز وملفات تعريف الارتباط.
"عملية معالجة التيمبيه هذه هي أيضا واحدة من الأمثلة على نجاح الابتكار. حيث تم إنشاء منتجات جديدة لإثراء الشركات الصغيرة والمتوسطة المحلية".
أما بالنسبة للبطل الأول ، فقد فازت به الإدارة الإقليمية ل Ipemi Depok مع المعالجة: بنية تيمبيه. أما بالنسبة للبطل الأول، فقد فاز به الإدارة الفرعية ل Ipemi North Bekasi معالجة: شرائح اللحم. فاز بالمركز الثالث الإدارة الإقليمية لمدينة بوغور معالجة: رقائق تيمبيه من دقيق موكا. وفي الوقت نفسه ، فاز البطل المفضل ، من قبل الإدارة الإقليمية ل Ipemi DKI Jakarta معالجة: عصير التيمبيه.