5 آثار تناول الخبز كل يوم ، كن على دراية بالتأثير السلبي

YOGYAKARTA – يعد تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات أمرا مهما لتناول نظام غذائي صحي. ولكن ماذا عن تناول الخبز كل يوم؟ هل التأثير سيئ دائما؟ بالطبع ، هناك العديد من الأسئلة المتناثرة حول كيفية الحصول على الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات فقط من الخبز. في البلدان الغربية ، يصنف الخبز على أنه غذاء أساسي. لكن الخبز المصنوع من الحبوب والدقيق ، يمكن أن يلبي احتياجات الفولات والحديد والألياف وفيتامينات ب.

على الرغم من أنها ليست سيئة دائما ، إلا أن تناول الخبز كل يوم يجب أن يظل حذرا. من المهم أيضا اختيار المكونات المستخدمة في صنع الخبز. إطلاق EatingWell ، الخميس ، 18 يوليو ، إليك تأثير تناول الخبز كل يوم.

كل من الخبز الأبيض والقمح ، يحتوي على الألياف التي يحتاجها الجسم وهو مفيد للهضم وصحة الأمعاء وإدارة الوزن. تحتوي عدة أنواع من الخبز ، بما في ذلك الخبز القمح الكامل بنسبة 100٪ ، على المزيد من الألياف من الخبز الذي يهيمن عليه دقيق الأبيض.

في قطعة من خبز القمح الكامل يحتوي على 2 غرام من الألياف الغذائية. هذا حوالي 7 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من خلال المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2020-2025. يمكن أن تصل روتي القمح الكامل متعدد الحبوب إلى 3 غرامات في قطعة واحدة. بالنسبة لك في إندونيسيا ، فإن اختيار مكونات الخبز مهم جدا. اختر ما هو مصنوع من الحبوب الكاملة بحيث تكون الألياف والمجمعات غنية.

يحتوي جميع الخبز ، بما في ذلك الخبز الأبيض ، على عناصر غذائية يمكن أن تحسن نظام غذائي الشخص. بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والألياف وفيتامين ب. يحتوي روتي أيضا على البروتين والكالسيوم والتيامين والمانغون والزنك. يعتبر الخبز الأبيض أيضا مصدرا عاليا للفوشيات.

تناول الأطعمة المتنوعة ، الموصى بها أكثر. حسنا ، إذا كنت تأكل الخبز كل يوم دون أن تكون متوازنة مع الأطعمة الأخرى التي تلبي الاحتياجات الغذائية اليومية ، فسيكون لها تأثير سلبي. تناول الخبز كل يوم والاستهلاك المفرط ، يمكن أن يسبب مشاكل الجهاز الهضمي. على الرغم من أن الخبز رقيق ، إلا أنه لا يزال بإمكانه إثارة الإزعاج في المعدة. مثل تورم المعدة ، مليء بالغاز ، والحكة.

يمكن أن يلبي تناول الخبز احتياجات السعرات الحرارية ، ولكن بالطبع في الأجزاء المناسبة والمواد الخام عالية الجودة من الخبز. لا يزال الخبز غذاء يحتوي على الكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم. في تناول الأطعمة الكربوهيدرات ، يغير الجهاز الهضمي الطعام للحفاظ على السكر ثم يدخل تدفق الدم. عندما ترتفع مستويات السكر في الدم ، سيطلق الجسم الأنسولين بحيث يمكن للخلايا امتصاص سكر الدم للطاقة أو التخزين.

عاجلا أم آجلا هضم الجسم الكربوهيدرات وكيف يؤثر على نسبة السكر في الدم ، ويسمى المؤشر الجليكيميائي. إذا كان ما تناوله كل يوم هو الخبز ذو الألياف المنخفضة ، فهناك مؤشر جليكيميائي أعلى. لتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم بعد تناول الخبز الأبيض مع مؤشر جليكيميائي مرتفع ، من الضروري أن تكون مصحوبا بتناول الأطعمة ذات الدهون الصحية أو البروتينات غير الدهونية. الهدف هو إبطاء الهضم واستقرار نسبة السكر في الدم.

روتي هي مصدر الطاقة. هذا الغذاء يعطيك الجسم طاقة سريعة من الكربوهيدرات. الخبز مرتفع تأثيره ممتلئ لفترة أطول وتستمر الطاقة لفترة طويلة. ولكن بعد ذلك ، سيشعر الجسم بالخمول. المفتاح هو أنه يجب عليك اختيار الخبز الحار وجمعه مع الأطعمة التي تبطئ الهضم من أجل توفير طاقة أطول.

"ملء الطاقة بالخبز وحده ليس مثاليا. الأفضل هو استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة. اصنع ما تصنعه بالخبز وكيفية تقديمه. على سبيل المثال ، قم بعمل الخبز الجانبي مع الأفوكادو المسامى وملحقات البيض المطبوخة عليه "، ينصح خبير التغذية المعتمد ، كريستيا روث ، RD. ، LDN.

من خلال شرح تأثير تناول الخبز كل يوم أعلاه ، على الرغم من أن هذا الطعام ليس سيئا. ولكن يجب عليك الاستمرار في جعل قائمة الطعام الخاصة بك متنوعة كل يوم للحصول على التغذية الكلية والتغذية الدقيقة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميا.