تعرف على 5 أنواع الأكثر شهرة من العسل وخصائصه

جاكرتا - لفترة طويلة من المعروف أن العسل له العديد من الفوائد للصحة. في الواقع استخدام العسل لعلاجها الخاص وقد استخدمت لآلاف السنين. واحد منهم يستخدم في الطب الهندي التقليدي، الأيورفيدا.

في الأساس العسل غني بالعناصر الغذائية، مثل فيتامين (أ) (الريتينول)، فيتامين E (توكوفيرول)، فيتامين ك، فيتامين ب المعقد، فيتامين (ج)، وكذلك الفلافونويدات، والأحماض الفينولية، والكاروتينات.

بالنسبة للصحة، يمكن أن يكون العسل مصدرًا جيدًا للطاقة، والنوم بشكل أفضل، وانخفاض ضغط الدم، والحفاظ على مستويات الكوليسترول، وجيدة للقلب، ويمكن أن يتحكم في الوزن.

هل أنت مهتم بشرب العسل بجد؟ قبل الشراء، يجب أن تعرف أولا بعض أنواع الأكثر شهرة من العسل.

عسل البرسيم أصبح نوعًا من العسل الذي يضرب اليوم مرة أخرى على وسائل التواصل الاجتماعي. عسل البرسيم حصل على عصير زهرة نباتي البرسيم. إذا كان من نظرة، ولون العسل هو مختلف، وليس البني، ولكن قليلا شاحب الأصفر. من حيث الذوق، بالإضافة إلى البرسيم العسل الحلو يميل إلى أن يكون رائحة الأزهار.

مانوكا العسل

حسنا، إذا كان عسل مانوكا هو نوع مشهور في مختلف البلدان ويأتي من نيوزيلندا. يتم اشتقاق عسل مانوكا من رحيق زهور الأدغال المانوكا (leptospermum scoparium). نمت في المناطق النائية من نيوزيلندا، يمكن أن يكون العسل مانوكا فقط حوالي ستة أسابيع في السنة عندما يكون النبات مزهرة.

اسم العسل uray يصبح واحدا من أفضل العسل في العالم ويأتي من اندونيسيا. العسل معروف لتصنيعه دون أن يمر عبر العمليات الكيميائية، نقية وطبيعية وغير مختلطة مع الماء.  يمكن استهلاك عسل أوراي مباشرة حتى بدون المعالجة.

عسل آخر هو موطنه الأصلي في إندونيسيا واشتهر لفترة طويلة هو عسل غابة sumbawa. ميزته المميزة هي الملمس السميك ومحتوى الرطوبة المنخفض مقارنة بالعسل الآخر. يؤثر تأثير الظروف الطبيعية الجافة والساخنة في سومباوا على غلة العسل. يتم إنتاج عسل الغابات Sumbawa نفسها من النحل التي تأخذ الرحيق من أشجار بيدارا أو ziziphus موريشيوس.

نوع آخر من العسل، وهو أيضا من الوطن الأم، هو عسل كالياندرا. يتم إنتاج هذا العسل من رحيق زهرة كالياندرا التي تمتصها نحل العسل التي أثيرت في منطقة غابات كالياندرا. سمة من العسل kaliandra هو أصفر مشرق، للوهلة الأولى مماثلة لزيت الطهي، ولكن الملمس هو أكثر سمكا.