جاكرتا - يمكن أن تساعد عادات الأكل الصحي على منع الانخفاض المعرفي في المستقبل ، وفقا للبحوث

جاكرتا - هناك الكثير من الأدلة على أن النظام الغذائي الغني بالنباتات ومنخفض الملح والدهون المشبعة والأطعمة المصنعة مفيدة للصحة العامة. النظام الغذائي الصحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان.

تظهر العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الصحية في سن الشيخوخة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الانخفاض المعرفي والخمول. دراسة تم تقديمها في NUTRITION 2024 ، الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية. وقدمت أدلة أخرى على أن النظام الغذائي الصحي طوال الحياة هو المفتاح للحفاظ على الوظيفة المعرفية مع تقدمنا في السن.

أظهرت الدراسة أنه كلما ابتكر شخص ما من اتباع نظام غذائي صحي ، زاد احتمال أن يظل بصحة عقلية في سن الشيخوخة.

جمعت الدراسة بيانات من 3059 شخصا على مدى سبعة عقود. ولد جميع المشاركين في مارس 1946 وتم تسجيلهم كأطفال في المسح الوطني للصحة وتطوير مجلس الأبحاث الطبية في المملكة المتحدة.

لأكثر من 75 عاما ، أكمل المشاركون في هذا الاستطلاع استبيانات واختبارات حول النظام الغذائي والإدراك والصحة العامة والعوامل الأخرى.

بالنسبة لهذه الدراسة، قام الباحثون بتقييم المدخول الغذائي للمشاركين في خمس نقاط زمنية بين 4 و 63 عاما، باستخدام الذاكرة والسجلات اليومية للأطعمة. كما قاموا بقياس قدراتهم المعرفية في سبع نقاط زمنية بين سن 8 و 69 عاما.

ثم استخدموا نمذجة المسار الجماعي للتحقيق في العلاقة بين النظام الغذائي والإدراك.

سكوت كايزر ، دكتوراه في الطب ، طبيب أسرة معتمد ومدير الصحة المعرفية للأمراض الخلقية في معهد المحيط الهادئ للعلوم العصبية في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، قال ل Medical News Today التي تم الإبلاغ عنها يوم الاثنين ، 8 يوليو ؛

"على الرغم من أن هذه الدراسة ، وغيرها من الأبحاث الأساسية ذات الصلة في هذا المجال ، قد لا تكون مصممة لتحديد السبب على وجه التحديد ، إلا أن هناك العديد من المسارات السببية الواضحة والآليات البيولوجية المعقولة التي تدعم إمكانية أن تكون أنماط الأكل المختلفة والعوامل المغذية المغذية قادرة على حماية صحة الدماغ. أو تسريع الانخفاضات المعرفية وله تأثير على الرفاهية العقلية".

استخدم الباحثون مؤشر الأكل الصحي لعام 2020 (HEI) من خدمة الصحة والتغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية لتقييم جودة نظام غذائي للمشاركين.

في هذا المؤشر، زاد تناول الطعام الأعلى من الفواكه والخضروات والحبوب والبروتين ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية من النتيجة، في حين أن تناول الحبوب المصنعة والسكر والصوديوم والدهون المشبعة أعلى خفض النتيجة.

وجد الباحثون علاقة قوية بين جودة النظام الغذائي من وقت لآخر والمسار المعرفي.

يميل المشاركون الذين يحافظون على قدرات إدراكية عالية إلى كبار السن إلى تناول المزيد من الأطعمة ذات درجات مؤشر عالية ، مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والحبوب.

على الرغم من أن جميع المشاركين يميلون إلى تطبيق نظام غذائي أكثر صحة في مرحلة البلوغ ، إلا أن الاختلافات في جودة النظام الغذائي في مرحلة الطفولة تؤثر على النظام الغذائي في وقت لاحق ، كما لاحظ الباحث الرئيسي كيلي كارا ، دكتوراه ، كلية علوم وتغذية فريدمان للسياسة في جامعة توفتس:

"هذا يدل على أن تناول الطعام في بداية الحياة يمكن أن يؤثر على القرارات الغذائية في المستقبل. والآثار التراكمية للنظام الغذائي من وقت لآخر مرتبطة بتطوير قدراتنا المعرفية العالمية".

يتضمن النظام الغذائي الذي ثبت أن له فوائد صحية تناول كميات عالية من الفواكه والخضروات والحبوب. جنبا إلى جنب مع انخفاض استهلاك السكر والدهون المشبعة والأطعمة المصنعة. وهذا يشمل النظام الغذائي المتوسطي وداش ووزن الذكاء الاصطناعي.

"يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالمضادات الأكسدة والمكونات المضادة للالتهابات ، مثل الفواكه والمكسرات والخضروات وألياف الطعام وأوميغا-3 ، في تقليل الانخفاض المعرفي المرتبط بالعمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض التوليد العصبي" ، قالت كيلسي كوستا ، المكتوبة.

وأضاف: "هذا التغذية يحمي خلايا الدماغ من التلف بسبب الإجهاد التأكسدي، ويدعم هيكل الدماغ ووظيفته، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية، مما يساعد على زيادة تدفق الدم الصحي إلى الدماغ".

وأوضح كايزر أن نظام غذائي مايند يقدم ل Medical News Today أن مزيجا من النظام الغذائي المتوسطي والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) ثبت أنه يبطئ شيخوخة الدماغ بنحو 7.5 سنوات ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

توفر جميع هذه الأنظمة الغذائية كمية عالية من البوليفينول ، وهو مركب نباتي يمكن أن يساعد في حماية الظروف الصحية المزمنة ، مثل: