التضخم والركود يجبر الأرجنتينيين على الحد من استهلاك لحوم البقر

جاكرتا - الأرجنتينيون الذين اعتادوا على مطاعم شرائح اللحم البقري ، ومزارع الماشية الشاسعة ، والباربيكيو ، يستهلكون الآن أقل من لحم البقر من ذي قبل. واضطروا إلى تشديد إنفاقهم بسبب التضخم المكون من ثلاثة أرقام والركود.

انخفض استهلاك لحوم البقر بنسبة 16 في المائة تقريبا هذا العام في دولة في أمريكا الجنوبية حيث كان لحوم البقر دائما جزءا مهما من النظام الاجتماعي ، إلى جانب كرة القدم والشاي.

العديد من المنازل في الأرجنتين لديها منصات "باريليلا" حيث تتجمع العائلات. تنتشر مطاعم شرائح اللحم البقري عبر زوايا الشوارع حول بوينس آيرس وسيتجمع الناس حول باربيكو لتذوق لحوم البقر.

"لحم البقر جزء لا يتجزأ من نظام غذائي الأرجنتيني ، كما لو أن المعكرونة لم تعد يستهلكها الإيطاليون" ، قالت كلاوديا سان مارتن المتقاعدة ، 66 عاما ، لرويترز كما ذكرت ، السبت 22 يونيو.

وقال إنه مستعد للحد من المشتريات الأخرى مثل منتجات التنظيف ، لكن لحم البقر شيء مقدس.

"أنا متأكد من أن الشعب الأرجنتيني يمكنه القضاء على أي شيء في أوقات صعبة مثل هذه. لكن لا يمكننا العيش بدون لحم".

ومع ذلك ، تظهر أحدث البيانات أن الأرجنتينيين يستهلكون هذا العام لحوم البقر التي يبلغ وزنها حوالي 44 كيلوغراما (97 رطلا) سنويا ، بانخفاض حاد من أكثر من 52 كيلوغراما العام الماضي وما يصل إلى 100 كيلوغرام سنويا في 1950s.

جزء من هذا الانكماش على المدى الطويل هو تحول طويل الأجل نحو اللحوم الأخرى مثل لحم الخنزير والدجاج ، وكذلك الأطعمة الأساسية الأرخص مثل المعكرونة.

لكن الانخفاض هذا العام كان مدفوعا بالتضخم بنسبة 300 في المائة تقريبا والتعليق في الاقتصاد وتدابير الادخار الصارمة التي اتخذها الرئيس الحراري خافيير ميلي.

ويزداد الفقر، ويفقد المزيد من الناس مساكنهم في المدن الكبرى ويزداد الطوابير في مطابخ الحساء. تقلل العديد من العائلات من استهلاك المواد الغذائية الأساسية، مثل اللحوم والحليب والخضروات.

وقالوا إنهم لم يشعروا بعد بالفوائد من تباطؤ التضخم الشهري.

وأضاف "الوضع الحالي حرج للغاية. يتخذ المستهلكون قرارات فقط من خلال التفكير في محفظتهم" ، قال ميغيل شياريتي ، رئيس غرفة تجارة اللحوم المحلية في CICCRA ، الذي يقدر أن استهلاك اللحوم سيظل تحت الضغط.

"القدرة الشرائية للناس تضعف من شهر إلى آخر."