ما هي قهوة الأصل والخلاصة الفردية؟ نكهات مختلفة وأصل الحبوب
YOGYAKARTA - عادة ما توجد قهوة المنشأ الفردي في قائمة المقاهي أو متاجر القهوة. مصطلح "المصدر الفردي" ليس غريبا على عشاق القهوة. ولكن بالنسبة للناس العاديين أو الذين أصبحوا خبراء قهوة فقط ، بالطبع ، فهي ليست مألوفة وتريد أن تعرف ما هي قهوة المنشأ الفردي؟
جاكرتا في الوقت الحالي، أصبح شرب القهوة عادة ونمط حياة بين الشباب. يمكن حتى القول إن التسكع في المقهى هو جدول أعمال روتيني على هامش الكلية أو العمل. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ المزيد والمزيد من الناس في العمل بشكل مريح من أي مكان (WFA) أو العمل من أي مكان ، أحدها في المقهى.
جاكرتا - إلى جانب الاتجاه المتزايد للقهوة ، يهتم الكثير من الناس بفهم المزيد عن القهوة. ليس فقط التعرف على تقنيات التصنيع وأنواع العرض ، ولكن أيضا استكشاف أصل منتجات القهوة المعالجة. بما في ذلك متعة معرفة ما هي القهوة ذات الأصل الفردي وأنواعها في إندونيسيا؟
المنشأ الفردي هو منتج قهوة مصنوع من نفس النوع من القهوة. تأتي هذه القهوة من مصدر واحد يمكن أن يكون من نفس المنطقة أو نفس المنطقة أو نفس النبات. يمكن القول أن قهوة المنشأ الفردي هي في الواقع قهوة حقيقية مع طعم نوع واحد من القهوة لأنها لا يتم خلطها مع أنواع أخرى من القهوة.
المنشأ الفردي هو مصطلح للإشارة إلى أصل حبوب البن التي تمت زراعتها باعتبارها معايير الجودة لإنتاج القهوة. يتم إنتاج هذه القهوة والاستيلاء عليها من مثل مزرعة واحدة أو عقار واحد للإشارة إلى مزرعة واحدة أو مصنع قهوة في منطقة معينة.
قبل مناقشة قهوة المنشأ الفردي ، من المهم معرفة أن منتجات القهوة ينقسمون بشكل عام إلى فئتين ، وهما الخلاصة ومنشأ واحد. كما يوحي الاسم ، يتم صنع قهوة الخلاصة عن طريق خلط أنواع مختلفة من حبوب البن. هدفه الرئيسي هو إنتاج جسم وملموس طعم محدد على النتيجة النهائية للقهوة.
إندونيسيا هي منتج للقهوة متنوعة وتنتشر في مناطق مختلفة. هناك العديد من القهوة من المنشأ الفردي مع خصائص محلية. بعض أنواع القهوة من المنشأ الفردي المعروفة بالفعل جيدا مثل قهوة مالابار من باندونغ ، وقهوة غايو من آتشيه ، وقهوة توراجا من جنوب سولاويزي ، وقهوة ماندايلينغ من شمال سومطرة.
مقهى غايو هو واحد من القهوة ذات الأصل الفردي التي تحظى بشعبية كبيرة في إندونيسيا. تعرف هذه القهوة بسمعتها المنخفضة ومستوى سمعتها. يمكن حتى أن يشم طعم حمض قهوة غايو من رائحته. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر بعض الباريستا بإحساس الفواكه مثل الأناناس والليسي في قهوة غايو هذه.
النوع الثاني من القهوة من المنشأ الفردي هو قهوة مالابار من باندونغ. تشتهر هذه القهوة من جاوة الغربية بنكهاتها المتوازنة والودية على اللسان. هذا البذور لديها مستوى منخفض من الحساسية والروائح الحلوة.
جاكرتا - من غير المكتمل أن الطعم يتحدث عن القهوة دون تذوق القهوة من جنوب سولاويسي. قهوة توراجا هي منتج قهوة محلي أصبح عالميا بالفعل. هذه القهوة لها نسيج سميك ومستوى منخفض من الرطوبة. الرائحة مشابهة للشاي ، مع لمسة صغيرة من طعم التاماريند وقليل من الشوكولاته.
علاوة على ذلك ، هناك قهوة Kintamani المنفردة من بالي. تشتهر هذه القهوة بمستوى عال من الرطوبة ، وليس كثيفا جدا ، مع طعم قليلا من المرة. بشكل فريد ، يمكن أن توفر قهوة Kintamani لمسة من النكهات الأخرى المثيرة للاهتمام مثل البرتقال والمكسرات.
آخر مقهى من المنشأ المنفرد من المحلي هو قهوة Mandailing. ينمو هذا النوع من القهوة في المناطق البركانية ، مما يجعلها واحدة من القهوة عالية الجودة. مثل القهوة الأخرى ذات الأصل الفردي ، تتمتع قهوة Mandailing بمستوى منخفض من الرطوبة وتوفر رائحة الفواكه والتوابل والزهور.
هذه هي المراجعة التي هي قهوة المنشأ الفردي التي يجب أن يفهمها خبراء القهوة. قهوة المنشأ الفردي مناسبة جدا لأولئك منكم الذين يرغبون في شرب القهوة بنكهة متسقة. اقرأ أيضا التعرف على خصائص قهوة الأرخبيل.
اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.