زيادة الطلب في السوق من حليب الفلفل الحار إلى السائل ، وزارة الصناعة: وصل الإنتاج إلى 49 في المئة

جاكرتا - قالت وزارة الصناعة (Kemenperin) إن هناك تغيرا في الطلب على السوق ، والذي كان يهيمن عليه في الأصل حليب المسحوق والحليب السميك ، تحول إلى حليب سائل مثل معالجة الحليب في درجة الحرارة فائقة (UHT).

"كان هناك تغيير في الطلب في السوق ، من الحليب المسحوقي والحليب الكثيف الحلو إلى الحليب السائل (UHT والإعادة التحريج) في السنوات الأخيرة" ، قال المدير العام للصناعة الزراعية في وزارة الصناعة بوتو جولي أرديكا ، الجمعة ، 24 مايو.

وأشارت وزارة الصناعة إلى أن أكبر إنتاج في صناعة تجهيز الحليب يهيمن عليه حاليا الحليب السائل والكريميات التي تصل إلى 49 في المائة. وفي الوقت نفسه ، الحليب الكثيف الحلو 17 في المائة والحليب المسيل 17.5 في المائة.

وقدر بوتو أنه على الرغم من التغيرات في الطلب على السوق على منتجات حليب البقر المصنعة، إلا أن القطاع لا يزال يلعب دورا كبيرا في إيرادات النقد الأجنبي للبلاد. ويمكن ملاحظة ذلك من تحقيق الاستثمار في قطاع تجهيز الحليب طوال عام 2023 والذي بلغ 23.4 تريليون روبية إندونيسية وقادر على استيعاب قوة عاملة تصل إلى 37 ألف شخص.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أداء صناعة معالجة الحليب المحلية جيد جدا أيضا لأنه مدعوم من 88 مصنعا بطاقة إنتاجية إجمالية تبلغ 4.64 مليون طن سنويا.

وقال: "هذا يدل على أن الأعمال التجارية في قطاع صناعة تجهيز الحليب لا تزال محتملة تماما مع أن تعكس إندونيسيا كبلد المقصد الرئيسي للاستثمار بسبب خلق مناخ أعمال موات لمختلف السياسات التجارية".

كما أنها متفائلة بأن أداء صناعة تجهيز الحليب سيزداد بما يتماشى مع زيادة دخل الفرد في المجتمع ونمو الطبقة المتوسطة.

وأضاف: "بالإضافة إلى ذلك، فإن تحويل نمط حياة الناس يصبح أكثر صحة، لذلك يعتقد أن استهلاك منتجات الألبان المصنعة سيستمر في النمو بشكل كبير في المستقبل".