هل التخمير حلال، كيف يعتمد القانون على الإسلام؟

YOGYAKARTA - تباع منتجات التخمير على نطاق واسع في السوق وهي مطلوبة من قبل بعض الناس. الفاكهة والخضروات هي مكونات غالبا ما يتم تخميرها. تعتبر طريقة المعالجة هذه قادرة على زيادة الفوائد الموجودة سابقا في الفاكهة والخضروات.

التخمير هو إجراء للحفاظ على المواد الغذائية والمشروبات التي تتم بشكل طبيعي. إلى جانب مجموعة المنتجات التخميرية ، يسأل الكثيرون عما إذا كان التخمير حلالا؟ يمكن أن تنتج عملية التخمير على الأطعمة والمشروبات محتوى الكحول.

في عملية التخمير ، تحول الكائنات الحية الدقيقة مثل الخمور والبكتيريا محتوى الكربوهيدرات مثل السكر والخمور إلى حمض أو كحول. بالنظر إلى الكحول ، فكيف يتم قانون استهلاك الأطعمة والمشروبات المخمرة وفقا للدين؟

يفكر كثير من المسلمين عندما يتعلق الأمر باستهلاك الأطعمة والمشروبات المخمرة لأنه يحتوي على الكحول. ومع ذلك ، لا تسبب جميع هذه المنتجات المخمرة تأثيرا مسكرة.

وبالإشارة إلى القرآن، يذكر أن "الحمر" أو شيء مسكر هو شيء يحظر استهلاكه. هل يعني ذلك أن الأطعمة والمشروبات المقلية التي تحتوي على الكحول محظورة أيضا؟

تجدر الإشارة إلى أن عملية التخمير تجعل محتوى الكحول في الفواكه والخضروات يزداد. بصرف النظر عن مسألة عدم القانون أم لا ، فإن محتوى الكحول ضار أيضا بأي شخص يستهلكه. إذا كان لها تأثير ضار ، تعتبر الأغذية والمشروبات غير قانونية.

هذا التفسير يتوافق مع حديث النبي (صلى الله عليه وسلم) الذي أصبح بعد ذلك قاعدة الفقيعة:

لا قرور ولا لا قرور. (HR. البحقي، الحقييم، إلخ).

أي: يجب ألا يكون هناك خطر ويجب ألا يعرض الآخرين للخطر.

كما وردت اللوائح المتعلقة بالمنتجات غير المشروعة في فتوى MUI رقم 10 لعام 2018 بشأن المنتجات الغذائية والمشروبات التي تحتوي على الكحول / الإيثانول. تنص هذه الفتوى على أن الإيثانول الوحيد المشتق من الكامر لا يمكن استخدامه للمنتجات الحلال لأنه غير شرعي ونقي.

إذا لم يكن من صناعة الكامر ، فيمكن استخدام أنواع أخرى من الإيثانول من خلال مراعاة القيود التي تم وضعها في الفتوى. على سبيل المثال ، الإيثانول الاصطناعي أو نتائج صناعة التخمير غير الكامر.

لمعرفة ما إذا كان القانون حلالا أم لا للفواكه والخضروات المخمرة ، يمكن أن يكون تفسير Ustaz Syam في البرنامج الإسلامي It Indah Trans TV مرجعا. وقال أوستاز صيام إنه ليس كل الأطعمة والمشروبات المقلية هي التي جعلت الكامر.

"على سبيل المثال ، على تغليف النبيذ ، إذا كان الخلط يمكن أن يكون النبيذ وهذا حرام. ثم الخلط مرة أخرى يمكن أن يكون جوزة وهذا حلال".

كما قال أوستاز صيام إن النبي محمد صلى الله عليه وسلم كان يستهلك مشروبات مخمرة. هذا المشروب هو في شكل دفن كيسميس كما هو موضح في حديث.

"رسل الله صلى الله عليه وسلم قامت ذات مرة بركوب الكيسميس في بيجانا واحدا. ثم شرب في ذلك اليوم وغدا وغدا مرة أخرى".

وقال أوستاز صيام إنه يمكن استهلاك الأطعمة والمشروبات المصنوعة من التخمير، شريطة أن تكون المكونات الأصلية في شكل شيء حلال. بالإضافة إلى ذلك ، أكد Ustaz Syam أيضا أنه يجب أن يسترشد MUI فيما يتعلق بالحد من محتوى الكحول في الأطعمة والمشروبات.

مثل هذه المراجعة حول ما إذا كان التخمير حلالا؟ إذا كنت تشير إلى فتوى MUI أثناء الإيثانول ليس من صناعة الكمور ولا تسبب تأثيرا ضارا ، فلا يسمح بذلك. اقرأ أيضا 7 أطعمة مخمرة إندونيسية نموذجية بالإضافة إلى التيمبيه.

اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.