بابل - يحظر على ذبح حصاد السكين أمام الأضاحي في عيد الأضحى المبارك 2024

جاكرتا - تحظر سييار سيمبيلانغ الحلال (سيبيلال) في مقاطعة جزر بانغكا بيليتونغ (بابل) على المذابين صقل السكاكين أمام الأضاحي.

وقالت زعيمة سيبيلال في مقاطعة أرخبيل بابل، أنجي غالينغا سفيان، إن القاعدة يجب ألا تتسبب في ضغوط على الأبقار والماعز التي تضحية بعيد الفطر 2024.

"لا ينبغي أن يتم تربية السكاكين أمام الأبقار والماعز الأضحية من قبل المذابح" ، قال عندما كان متحدثا في التدريب على الفحوصات الصحية للحيوانات المضحية في بيليتونغ ، الأربعاء ، 24 أبريل ، في عنترة.

وقال إن الأشياء التي لا ينبغي للمذبحين القيام بها في ذبح الحيوانات المضحية تشمل صب السكين أمام الحيوانات ، ولا ينبغي رفع السكين من الرقبة قبل التأكد من قطع القنوات الثلاث.

علاوة على ذلك ، يجب ألا يكون الذبح صعودا وهبوطا جدا ، ويجب ألا يكون قاعدة الرقبة وناطحة الذبح على اتصال متبادل.

وقال: إذا كانت هذه الضحية في حالة من الإجهاد ، فمن المؤكد أنها ستؤثر على جودة لحوم الأضاحي.

وأضاف رئيس مكتب كسرى التابع لحكومة بيليتونغ ريجنسي ، ديدي فايزا ، أن المذابين لتجنب الحيوانات المضحية بالإجهاد ، لأنها تدهورت جودة لحوم الحيوانات المضحية.

وقال: "اللحوم المضحية من هذه الحيوانات المضحية بالإجهاد ستزيد من سلامة اللحوم ، لأن البكتيريا تنمو بسهولة".

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تداول الأبقار المجهدة ليس مثاليا ، لذلك سيكون هناك احتمال أن يكون الدم المتبقي في اللحوم وسيلة لنمو جراثيم المرض.

وقال: "يمكننا أن نميز لاحقا اللحوم من الأبقار غير المجهدة التي يتم تنفيذ عملية الذبح بشكل صحيح وصحيح أن اللحوم لا تزال تبدو طازجة لمدة تتراوح بين ست وسبع ساعات ، في حين أن لحم البقر مجهد لمدة خمس ساعات فقط".