7 أنواع مختلفة من كو لابيس في الأرخبيل التي هي حلوة وليجيت

YOGYAKARTA - Nusantara لديها مجموعة متنوعة من تخصصات الطهي. بالإضافة إلى الأطباق الغنية بالتوابل ، تتم معالجة الدقيق المختلفة من الأرض أيضا بشكل متنوع لإنتاج وجبات خفيفة حلوة nan legit ، كعك طبقي. فيما يلي مجموعة متنوعة من الكعك الطبقي في الأرخبيل الذي يجب عليك تجربته.

هذا الطبقة من الكعك المميز من لامبونغ ، مصنوعة من دقيق الكيتان. فيما يتعلق بالبحث ، هناك عدد قليل جدا من الكعك التقليدي في الأرخبيل يستخدم مواد دقيق القمح. بما في ذلك engkak ketan المعالجة بمرافقة وتذوق هذا الطعم الحلو والطعم الطيب. في العام الماضي ، قدمت الأنشطة الثقافية 1044 loyang engkak ketan في مهرجان Krakatau 2023 رقما قياسيا في MURI.

ليس فقط empek-empek ، بل من المعروف أيضا أن Palembang لديها تخصصات أخرى. واحد منهم هو makubai ، هذه الكعكة ذات الطبقات الحلوة هي إرث من سلطنة Palembang التي يتم تقديمها تكريما للضيوف.

يتطلب تصنيع هذا الكعك المدرعي النموذجي في باليمبانغ الصبر لأن الأدونان يجب أن يتم سكبه تدريجيا. يجب أن يتم التغذية بشكل متكرر ، ولكن لا ينبغي أن يكون مسطحا. المكونات المستخدمة ، لا تستخدم الدقيق على الإطلاق. فقط باستخدام بويضات البطاطس والحليب والزبدة والسكر.

طبقة Kue sagu لها نسيج ملمع وذوق حلو بالطبع. الشكل متعدد الطبقات ، ولكن غالبية اللون أخضر وأبيض وأحمر. طبقة Kue من Betawi ، مصنوعة من دقيق الأرز ودقيق الساغو والسكر المحبب و santan. كيفية صنعها عن طريق الطحن وإضافة مزيج من الدقيق تلو الآخر. بشكل فريد ، توجد طبقة حمراء في الطبقة العليا.

ليس من دون سبب ، وفقا لثقافي بيتاوي ، فإن الطبقة العليا حمراء هي رمز للعالم بعد الحياة. أما بالنسبة للطبقة السابقة ، فإنها ترمز إلى عالم الحياة والعالم في الرحم. نسخة أخرى ، هذه الطبقة من كعكة الساغو بيتاوي ترمز إلى العلاقة الأخوية الوثيقة.

عند الذهاب إلى متجر الكعك أو بائع الوجبات الخفيفة في السوق ، ستجد كعكة ملونة متعددة الطبقات. حول جزيرة جاوة ، يعرف هذا الكعكة المدرعة أيضا باسم كعك الباب. النسيج ناعم لأنه مصنوع من دقيق الأرز والمارثان.

Belacan يعني في الواقع "terasi". لكن الطبقات من كاليمانتان الغربية ، التي تسمى belacan ، ليست مصنوعة من تيراسي. لكنها تسمى كعكة بيلاكان لأن اللون يشبه تيراسي ، أي اللون البني الرطب أو مثل لون قطة الغابات المحمية ، بيلاكان.

نسيج كعكة بيلاكان كثيف بعض الشيء ، محمر قليلا ، وناعم. المكونات المستخدمة ، على غرار كعكة ماكسوبا من باليمبانغ ، وهي أنها لا تستخدم الدقيق على الإطلاق. المكونات هي فقط البيض والسكر المحبب والحليب والشوكولاته المسحوقة والزبدة.

هذا الكعكة التقليدية من مانادو ، وتسمى السباق. هناك ثلاثة أنواع من هذا الكعكة متعدد الطبقات ، وهي الباندا الشوكولاته ، والشوكولاته العطلة ، والباندا العطلة. يشير الشكل متعدد الطبقات إلى عمر طويل وغالبا ما يتم تقديمه خلال أحداث عيد الشكر أو عيد الميلاد. النسيج ناعم ومشهور مع زرع جوز الهند الخوجي على ذلك.

يختلف قليلا عن كعك الطبقة الشرعية بشكل عام. طبقة النابلوتين الشرعية هذه ، هي أيضا نموذجية من مانادو ولكن هناك أيضا نموذجية من شمال مالوكو. بشكل فريد ، هذا الكعك الطبقي له نصيحة ناعمة غنية بالكيسميس.

جاكرتا - هذه هي الأنواع السبعة من كعك الطبقات النموذجي في نوسانتارا. هل هناك كعك حلو أعلاه لم تشربه أبدا؟