الكشف عن المركبات الكيميائية الخطرة في 9,262 عينة تاكجيل
جاكرتا - أعلنت وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) أنه تم الكشف عن 9,262 عينة من الأغذية المصنعة لقائمة تاكجيل المتداولة في السوق خلال شهر رمضان 1445 هجرية / 2024 تحتوي على عدد من المركبات الكيميائية التي لديها القدرة على الإضرار بصحة المستهلكين.
"هناك الكثير من بائعي التكجيل. بعضها يحتمل أن يكون خطيرا على الأطعمة الجاهزة للأكل ، على سبيل المثال صبغة رودامين ب ، الفورمالين بحيث لا يتم سحقها أو تضررها بسهولة ، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على الكثير من المياه مثل الآجار والمعكرونة "، قالت القائم بأعمال رئيس BPOM لوسيا رزكا الأندلسية كما ذكرت عنترة ، الاثنين ، 1 أبريل.
وشرح رزقة بيانات الإشراف على التكجيل التي عقدت في وقت واحد في جميع المكاتب الفرعية لشركة BPOM في المنطقة شملت 3,749 تاكجا تكجيليا في 1,057 نقطة من مواقع المراقبة.
وقال إن النتائج ، من إجمالي 9,262 عينة تم فحصها ، تحتوي 48.04 في المائة على الفورمالين في عينات المعكرونة الصفراء والباذنجان والتوفو والسينكاو والغابات والأسماك الحارة والأسماك الحارة.
يحتوي ما يصل إلى 25.49 في المائة على رودامين ب في منتجات تاكجيل سيندول واللؤلؤ والأكواب الرملية والخيول الحمراء والخيوط الحمراء والخيوط الصينية والمعكرونة.
ثم كان من المعروف أن حوالي 27.45 في المائة من الوجبات الخفيفة تحتوي على البوريك بناء على فحوصات العينات من القشرة والماكياج والسيندول والسيلوك والدماغ وسات الأمعاء والجاموس والروبيان والتوفو والخشب. وفي الوقت نفسه ، من المعروف أن 0.98 في المائة تحتوي على أصفر من الميثانيل في منتجات التوف البرتقالية.
وقال رزقة إن المركبات البوراكس يتم إساءة استخدامها بشكل عام من قبل التجار على المنتجات الغذائية ذات النسيج الوهمي مثل كرات اللحم والسيندول. في حين أن اللون الأصفر يحدث بشكل عام في التوفو.
"هذه المركبات ليست آمنة للاستهلاك. تستخدم هذه المركبات للصبغة المنسوجة وليس للغذاء. الفورمالين، حتى بالنسبة لمحميات الجثث، يمكن تخيل تأثيره على البشر".
وقال رزقة إن تأثير استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة يمكن تصنيفه على أنه خفيف إلى ثقيل.
"إذا كنت ثقيلا ، فهي مسرطنة أو يمكن أن تسبب السرطان. إذا كان خفيفا ، فعادة ما يكون الغثيان والقيء والدوخة ، مثل التسمم بشكل عام ، "قال رزقة.