فاكهة الزوريات: المكونات والفوائد وكيفية استهلاكها للصحة

جاكرتا - هناك العديد من الطرق التي يمكنك القيام بها للحفاظ على صحة الجسم. واحد منهم هو تناول فاكهة الزريات بانتظام.

من الصعب جدًا العثور على هذه الفاكهة في إندونيسيا ، ولكن من السهل جدًا العثور عليها في دول الشرق الأوسط. لذلك ، غالبًا ما تستخدم فاكهة الزريات كهدايا تذكارية للحجاج أو المعتمرين.

فاكهة الزريات أو يمكن تسميتها نخيل الدوم ، وفاكهة الدوم ، والنخيل الأفريقي ، هي فاكهة مصدرها منطقة شمال إفريقيا وتزدهر على طول نهر النيل في مصر والسودان. ومع ذلك ، تُباع هذه الفاكهة أيضًا على نطاق واسع في المملكة العربية السعودية.

يتم البحث عن الفاكهة التي تحمل الاسم اللاتيني hyphaene thebaica L من قبل الشعب الإندونيسي لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية ومفيدة للصحة.

توجد ثلاثة أنواع من فاكهة الزريات التي يمكن أن نجدها في دول الشرق الأوسط ، وهي فاكهة زريات المدينة ، وفاكهة زريات مصرية ، وفاكهة زريات سودانية.

يكمن الاختلاف بين أنواع فاكهة الزريات الثلاثة في لونها. ثمر زريات المدينة لونه بني غامق ، في حين أن خصائص فاكهة الزريات المصرية وفاكهة الزريات السودانية لونها بني فاتح.

فاكهة الزريات لها مذاق ورائحة مميزة مثل خبز الزنجبيل أو تشبه قليلا السكر البني. يوجد في فاكهة الزريات الكربوهيدرات والألياف بكميات كبيرة بما يكفي.

بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، هناك أيضًا فيتامينات ومعادن في فاكهة الدوم ، مثل فيتامين ب المركب (فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 و ب 12) ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، والفوسفور.

تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مركبات الفينول والفلافونويد بكميات كبيرة ، وهي مركبات تعمل كمضادات أكسدة ومضادات للبكتيريا.

ليس ذلك فحسب ، بل تعتبر أشجار النخيل الأفريقية أيضًا مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية مثل فينيل ألانين ، ليسين ، فالين ، وإيزولوسين. يوجد محتوى الأحماض الأمينية في الغالب في لب الفاكهة.

غالبًا ما يعالج المصريون فاكهة الزريات كمشروب تقليدي. لأن فاكهة الزريات لها فوائد عديدة للصحة ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة.

تشمل فوائد الزريات للصحة ما يلي:

1. دواء ارتفاع ضغط الدم

يظهر عدد من الدراسات أن فاكهة الزريات لها نشاط لخفض ضغط الدم المرتفع ، ويعرف أيضًا باسم مكافحة ارتفاع ضغط الدم.

ارتفاع ضغط الدم هو مرض شائع جدًا في إندونيسيا. قد تظهر الأعراض في المراحل المبكرة من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى مشاكل صحية أكثر خطورة إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.

بناءً على نتائج البحث ، تحتوي فاكهة الزريات على نسبة عالية من الألياف. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في التحكم في ضغط الدم.

فاكهة الزوريات غنية أيضًا بمضادات الأكسدة. تمامًا مثل الألياف ، يُعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة تساعد في خفض ضغط الدم. لذلك ، فاكهة زوريات جيدة جدًا إذا تناولها الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم.

2. خفض الكولسترول

الفوائد التالية لفاكهة الزريات هي المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. وجدت دراسة أن محتوى مشتقات الفينول مثل حمض الكلوروجينيك ، التيروسول 3-أوه ، الكاتيكين ، وحمض الفانيليك الإلكتروني كان مرتفعًا جدًا. كما تم العثور على حمض سيناميك وحمض ألفا كوماريك والكومارين وحمض الكوماريك.

يمكن لمستخلص الزوريات الغني بالفينول أن يساعد في الواقع على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، أو المعروف باسم الكوليسترول "الضار".

يمكن أن يساعد خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وهو تراكم الدهون والكوليسترول والمواد الأخرى في جدران الشرايين.

3. التغلب على مرض السكري ومضاعفاته

يعتقد أن نخلة الدوم تساعد في خفض نسبة السكر في الدم. كما ذكرنا سابقًا ، فاكهة الزريات هي فاكهة تحتوي على نسبة عالية من الألياف.

إلى جانب القدرة على خفض ضغط الدم ، يقال أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من مستويات السكر في الدم.

ليس هذا فقط ، ولكن يُعتقد أيضًا أن فاكهة الزريات تمنع المضاعفات التي يسببها مرض السكري ، مثل اعتلال الكلية السكري ، أي مرض الكلى الناجم عن ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم في النوعين 1 و 2 من مرض السكري.

4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجنب أمراض القلب ، يمكن أن تكون فاكهة الزريات حلاً. والسبب هو أن هذه الفاكهة تقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بالنظر إلى خصائص فاكهة الزريات التي يمكنها التغلب على ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وجلوكوز الدم ، يمكن القول أن هذه الفاكهة لها فوائد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

5. عظيم للعضلات

كما هو معروف ، تحتوي فاكهة الزريات على الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كبيرة. هذا بالتأكيد مفيد جدا للعضلات.

نوع الحمض الأميني الموجود في فاكهة الزريات هو حمض الفالين ، وهو جيد لتحفيز نمو العضلات وتجديدها.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا حمض أميني ليسين ، الذي يلعب دورًا في تخليق البروتين وإصلاح العضلات ، والحمض الأميني آيسولوسين ، الذي يشارك أيضًا في استقلاب العضلات ويتركز في الأنسجة العضلية.

6. مضاد للالتهابات

الفوائد التالية لفاكهة الزريات هي التغلب على الالتهاب ، المعروف أيضًا باسم مضاد للالتهابات.

بناءً على نتائج الدراسة ، كان هناك تطور كبير في حالة متلازمة القولون العصبي بعد العلاج بمستخلص فاكهة الزريات.

ويعزى ذلك بعد ذلك إلى الخصائص المضادة للالتهابات لفاكهة زريات التي يمكن الحصول عليها من مختلف المواد المضادة للأكسدة الموجودة في لحم الفاكهة.

7. المسهلات

يمكن أيضًا استخدام فاكهة الزريات كملين لمن يعاني من الإمساك.

يُعتقد أن المحتوى العالي من الألياف يستخدم لتسهيل حركة الأمعاء ويستخدم لمنع الإمساك.

8. منع المضاعفات الناجمة عن ضعف الكلى

يمكن أن يسبب انخفاض وظائف الكلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الأخرى. وذلك لأن الكلى هي أعضاء مهمة في جسم الإنسان تعمل على تصفية الدم وإزالة السموم من الجسم وتساعد على إفرازها على شكل بول.

بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ، يمكن أن تساعد فاكهة الزريات في تقليل المضاعفات الناتجة عن انخفاض وظائف الكلى.

أظهرت دراسة أن الحيوانات التي أعطيت السيكلوسبورين بالإضافة إلى مستخلص الزوريات أظهرت تغيرات أكثر أهمية من تلك التي أعطيت السيكلوسبورين وحده.

9. تحسين القدرة على التحمل

الفائدة التالية التي يمكن الاستفادة منها من تناول فاكهة الزريات هي المساعدة في تحسين القدرة على التحمل.

وذلك لأن فاكهة الزريات تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية وفيتامين ب المركب. تلعب هذه المركبات الثلاثة دورًا مهمًا في الحفاظ على جهاز المناعة.

من المهم جدًا الحفاظ على الجهاز المناعي حتى لا يكون الجسم عرضة للإصابة بالأمراض أو التعرض للعديد من مسببات الأمراض الخطيرة (الكائنات الدقيقة الطفيلية).

10. تحسين الطاقة

فيتامين ب المركب الموجود في فاكهة الزريات يمكن أن يحول الكربوهيدرات إلى جلوكوز والذي بدوره ينتج الطاقة أثناء الأنشطة أو التمارين.

إذا كان الجسم يعاني من نقص في فيتامين ب المركب ، فإن عملية إنتاج الطاقة لا يمكن أن تعمل على النحو الأمثل ، بحيث يتعب الشخص بسرعة ويقلل من الحيوية أثناء الأنشطة.

11. المساعدة في عملية التمثيل الغذائي

إلى جانب قدرتها على زيادة الطاقة ، يمكن أن تساعد فاكهة الزريات أيضًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن لمحتواه المركب B القابل للذوبان في الماء أن يحسن عملية الهضم وإنتاج حمض الهيدروكلوريك الذي يعمل على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

تعتبر الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 مهمة جدًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بحيث يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى مشاكل هضمية شديدة. هو الإمساك الذي يحدث غالبًا.

إلى جانب كونها مفيدة للصحة ، هناك فوائد من فاكهة زوريات معروفة بشكل أفضل لدى الشعب الإندونيسي ، أي مساعدة الأزواج والزوجات في إعداد برنامج الحمل.

بناءً على الأبحاث التي أجريت في مصر ، تبين أن فاكهة الزريات تحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لتجديد الخلايا التناسلية.

فوائد فاكهة الزريات للحامل هي:

1. زيادة الخصوبة عند الذكور

بالنسبة للرجال ، يُعتقد أن فاكهة الزريات تعمل على تحسين جودة الحيوانات المنوية. تظهر الأبحاث زيادة كبيرة في مستويات هرمون التستوستيرون في اختبار الحيوانات بالنظر إلى مستخلص الفاكهة الزوري.

أظهرت دراسة أخرى أن إعطاء جرعات صغيرة من مستخلص فاكهة زوريت يمكن أن يزيد من تكوين الحيوانات المنوية ، وهو تكوين الحيوانات المنوية في الخصيتين.

2. زيادة خصوبة المرأة

إلى جانب زيادة خصوبة الذكور ، يُعتقد أيضًا أن فاكهة الزريات تزيد من خصوبة الإناث. لا يمكن فصل هذا عن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في فاكهة الزريات التي يعتقد أنها مفيدة للصحة الإنجابية للمرأة وتمنع مخاطر الإجهاد التأكسدي.

الإجهاد التأكسدي بحد ذاته هو اختلال التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم.

يمكن أن تحدث هذه الحالة عندما تتراكم الجذور الحرة في الجسم وتتسبب في تلف الخلايا. يمكن أن يقلل الإجهاد التأكسدي من مستويات الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء لأنه يمكن أن يؤثر على جودة الحيوانات المنوية ونضج البويضات والتخصيب ونمو الجنين والحمل.

من ناحية أخرى ، ثبت أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مفيدة لتجديد خلايا الجسم ، بما في ذلك الخلايا في الجهاز التناسلي.

لذلك ، يمكن القول أن تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم يمكن أن يحسن الصحة الإنجابية ويزيد بشكل غير مباشر من فرص الحمل.

على الرغم من عدم وجود المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع ، فقد ثبت أن فاكهة الزريات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. لذلك لا حرج إذا واصلت تناول هذه الفاكهة ، طالما أنها بكميات معقولة.

3. يقوي الرحم

لا يُعتقد فقط أنه يزيد من سعادة المرأة ، بالنسبة لأولئك منكم الذين خضعوا لبرنامج الحمل ، ولكن يُعتقد أيضًا أن فاكهة زوريات تقوي جدران الرحم.

من الناحية الطبية ، من المعروف أن الرحم القوي يكون أكثر استعدادًا للتحضير للحمل لأنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على نمو الجنين وتطوره على النحو الأمثل.

4. تهدئة الدورة الشهرية

أحد المجهودات التي يمكن القيام بها لإنجاب طفل هو تخفيف الدورة الشهرية.

والسبب هو أن الدورة الشهرية المنتظمة ستجعل من السهل معرفة فترة الخصوبة للمرأة. من المرجح أن يؤدي النشاط الجنسي خلال فترة الخصوبة إلى الحمل.

حسنًا ، يُقال إن فاكهة الزريات مفيدة جدًا للنساء اللواتي لا تكون دوراتهن الشهرية سلسة. يساعد تناول الماء المغلي من فاكهة الزريات على جعل الدورة الشهرية أكثر انتظامًا كل شهر.

وذلك لأن نخيل الدوم يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية وتوازن الهرمونات ، وبالتالي يساعد في الدورة الشهرية.

فقط لتعرف ، فاكهة الزريات لها شكل دائري مقاس 6 × 5 سم ، لونها أصفر إلى بني. هذه الفاكهة لها طعم مميز مثل خبز الزنجبيل أو قليلا مثل السكر البني. لا عجب أن فاكهة الزريات غالبًا ما يشار إليها باسم فاكهة خبز الزنجبيل.

غالبًا ما تستخدم فاكهة الزوريات كتذكار للحجاج والمعتمرين لأنه يمكن العثور عليها بسهولة في المملكة العربية السعودية.

إذا كنت مهتمًا بتناول فاكهة زريات للصحة ، فإليك أربع طرق سهلة لاستهلاكها:

1. تؤكل مباشرة

يمكنك القول ، فاكهة الزريات هي فاكهة فريدة من نوعها ، لأن هذه الفاكهة لا يمكن تناولها مباشرة عندما تنضج.

لذلك ، إذا كنت تريد أن تأكله على الفور ، فتأكد من أن فاكهة الزريات لا تزال نيئة أو صغيرة. لأن الفاكهة الناضجة يصعب تناولها.

تستخدم فاكهة الزريات الناضجة عمومًا كخليط في الطهي.

2. اسلقي الثمار الزورية

إلى جانب استهلاكها مباشرة ، يمكنك أيضًا سلق فاكهة زريات. كيف:

• قطّعي ثمار الزريات إلى نصفين باستخدام سكين حاد جدًا لأن الثمار صلبة جدًا.

• خذ اللحم الأبيض ثم قطّعه إلى قطع صغيرة

• اغلي 3 أكواب من الماء وانتظري حتى يتحول لون الماء إلى البني مثل الشاي.

• أضف العسل أو السكر الصخري حتى يكون من الأفضل شرب ماء الطهي

• اشرب الماء المغلي من ثمار الزريات مرتين في اليوم ، كل صباح ومساء

للحصول على معلومات ، يمكن استخدام فاكهة الزريات المغلية مرتين إلى ثلاث مرات طالما أن الماء المغلي لا يزال بنيًا عند استخدامه.

3. مغلي القشر والبذور

ليس فقط اللب ، ولكن يمكن أيضًا استهلاك القشرة والبذور. هذه الطريقة على النحو التالي:

• قشر ثمار الزريات ، فقط خذ القشر والبذور

• اغلي قشر فاكهة الزريات والبذور معًا باستخدام 5 درجات من الماء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتغير لونها.

• اتركه لمدة ست ساعات

• امزج القشر وفاكهة الزريات بدون البذور مع ماء الطهي في وقت سابق

• تصفية وشرب بانتظام

إذا كنت أنت وشريكك تديران برنامجًا للحمل ، فمن المستحسن تناوله لمدة 44 يومًا. ومع ذلك ، إذا كانت زوجتك حامل بالفعل أقل من تلك الفترة ، فيمكن إيقاف استخدامها.

4. ناعم

الطريقة الأخيرة لاستهلاك فاكهة الزريات هي هرسها. والخطوات هي كما يلي:

• سحق فاكهة الزريات باستخدام المطرقة

• ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.

• امزج فاكهة الزريات التي أصبحت ناعمة بالفعل في مشروبات مثل الشاي والحليب ، أو يمكن أن تكون مكونًا إضافيًا في خليط الكيك.

تلك هي الأشياء المتعلقة بفاكهة الزريات ، بدءًا من محتواها وفوائدها وكيفية تناولها. إذا كنت تريد أن تستهلكه عن طريق الغليان ، فتأكد من عدم غليه لفترة طويلة لأن العناصر الغذائية يمكن أن تفقد. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في استخدامه كدواء ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك.