السبب وراء عدم أخذ المعكرونة الفورية في كثير من الأحيان

جاكرتا – المعكرونة الفورية هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن السعر رخيص والأذواق جيدة، للأسف الآثار الصحية للمعكرونة الفورية المستهلكة في كثير من الأحيان لا تزال مسألة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الصوديوم وMSG في المعكرونة. في 100g من المعكرونة، فإنه يحتوي على 142 سعرة حرارية فقط.

ونقلت من أخبار تايلاند الطبية استنادا إلى تقدير العالم الفورية Noodleon، الصين، إندونيسيا، اليابان، وتايلاند هي البلد الذي يستهلك المعكرونة الأكثر لحظة. إليك السبب في أنه من الضروري تقليل استهلاك المعكرونة الفورية المذكورة من مصادر مختلفة.

في جزء من المعكرونة الفورية تحتوي على 188 سعرة حرارية. لأنه منخفض في السعرات الحرارية، وتناول المعكرونة الفورية يمكن أن تفقد الوزن. ولكن نظرا لانخفاض الألياف والبروتين، وهذا الغذاء ليس الخيار الأفضل لنظام غذائي.

هناك حاجة إلى الألياف والبروتين لزيادة الشبع والحد من الجوع اللازم أثناء النظام الغذائي. فقط 4 غرامات من البروتين و 1 غرام من الألياف موجودة في حصة واحدة من المعكرونة الفورية، وهذا يعني أنها لن تقلل من الجوع أو الشبع.

تحتوي المعكرونة الفورية المتوسطة على جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، وهي مكملة غذائية تستخدم عادة لتعزيز الطعم في الأطعمة المصنعة. بعض الدراسات ربط استهلاك MSG عالية جدا يمكن أن يزيد الوزن, زيادة ضغط الدم, الصداع, والغثيان.

على الرغم من أن MSG آمنة إذا استهلكت بكميات معتدلة، قد يكون بعض الناس حساسة ل MSG وينبغي أن تحد من تناولها. يُعرف الشرط بمعقدة أعراض MSG. يمكن أن يعاني المصابون من أعراض مثل الصداع والعضلات المتوترة والخدر وخز.

وجدت دراسة أجرتها مجلة التغذية أن الأشخاص الذين استهلكوا كميات مفرطة من المعكرونة الفورية لديهم خطر أعلى للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وأعراض ارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب ، والسكري ، والسكتة الدماغية.

يمكن أن يؤثر محتوى الملح العالي في المعكرونة الفورية على الصحة ، خاصة إذا تم استهلاكه في كثير من الأحيان. وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم في عام 2014، أن ارتفاع استهلاك أغذية الصوديوم كان أحد العوامل الرئيسية في العدد المتزايد من الوفيات. يمكن أن يسبب الصوديوم في المعكرونة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.