الحاجة إلى عدد من السلع الغذائية في جاكرتا تبدأ في الارتفاع قبل شهر رمضان ، لكن المخزون لا يزال آمنا

جاكرتا - لاحظت دائرة الأمن الغذائي والبحرية ومصايد الأسماك في جاكرتا (DKPKP) زيادة في الحاجة إلى عدد من السلع الغذائية في العاصمة قبل شهر رمضان هذا العام.

"السلع التي شهدت زيادة في الاحتياجات الغذائية تشمل بيض الدجاج ولحم البقر والثوم والفلفل الحار والكراث والسكر وزيت الطهي ولحم الدجاج والفلفل الأحمر والأرز" ، قال رئيس DKI DKPKP سوهاريني إلياواتي للصحفيين يوم الثلاثاء ، 28 فبراير.

بالتفصيل ، ارتفع الطلب على بيض الدجاج بنسبة 6.77 في المائة أو بمقدار 715 طنا ، وارتفع لحم البقر بنسبة 5.13 في المائة أو 368 طنا ، وارتفع الثوم بنسبة 3.35 في المائة أو 77 طنا ، وارتفع الفلفل الحار بنسبة 2.76 في المائة أو 78 طنا.

ثم ارتفع الكراث بنسبة 2.61 في المائة أو بمقدار 193 طنا ، وارتفع السكر بنسبة 2.27 في المائة أو 171 طنا ، وارتفع زيت الطهي بنسبة 2.23 في المائة أو 430 طنا ، وارتفع لحم الدجاج بنسبة 2.19 في المائة أو 295 طنا ، وارتفع الفلفل الأحمر بنسبة 2.13 في المائة أو بمقدار 76 طنا ، وارتفع الأرز بنسبة 0.19 في المائة أو بمقدار 160 طنا.

ومع ذلك ، يدعي إيلي أن توافر الغذاء في جاكرتا حاليا في حالة آمنة نسبيا. على الرغم من أنه كانت هناك فترة من الانخفاض في الإمدادات الغذائية بسبب الطقس.

"كان هناك انخفاض طفيف في الإمدادات الغذائية البستانية بسبب هطول الأمطار الغزيرة في المنطقة الوسطى هذا الشهر. وإلى جانب انخفاض هطول الأمطار ودخول موسم الحصاد، من المتوقع أن يزداد العرض الوارد ويصل إلى الظروف الطبيعية كالمعتاد".

السلع التي شهدت انخفاضا في العرض بين الأسبوع الثالث مقارنة بالأسبوع الثاني من فبراير 2023 كانت الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار والكراث.

وتابع: «ومع ذلك، من المتوقع أنه في أوائل مارس 2023 سيعود العرض إلى طبيعته لأنه سيدخل قريبا فترة الحصاد».

علاوة على ذلك ، قال إيلي إن هناك مكونا غذائيا واحدا سيستمر في الزيادة في الأسعار قبل شهر رمضان ، وهو بيض الدجاج. ويمكن ملاحظة ذلك من الاتجاه التصاعدي في أسعار السلع الغذائية الذي يحدث كل عام.

وقال إيلي: "مع اقتراب الاتجاه التصاعدي والهبوطي من HBKN (الأعياد الدينية الوطنية) ، عادة ما تكون أسعار السلع الغذائية التي ترتفع أعلى مستوى قبل شهر رمضان هي البيض".

لم يتمكن إيلي من التنبؤ بمدى ارتفاع سعر البيض خلال شهر رمضان هذا العام. استنادا إلى البيانات السابقة ، يمكن أن تصل الزيادة في أسعار البيض إلى 7 في المائة من أعلى سعر تجزئة (HET) محدد عند 27000 روبية إندونيسية للكيلوغرام الواحد.

"سنلقي نظرة على الأمر للفترة الحالية. وفقا لبيانات السنوات الخمس الماضية ، يمكن أن تصل أعلى زيادة في أسعار البيض إلى 7 بالمائة. (السلع) الأخرى، بالنسبة لنا (زيادة الأسعار) أمر طبيعي».