5 قائمة بأفضل أطعمة الشوارع في العالم التي نشأت من إندونيسيا ، أيهما مفضل لديك؟
YOGYAKARTA - يتم تعريف طعام الشارع أو الطعام الذي يباع على جانب الطريق ، وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (منظمة الأغذية والزراعة) على أنه الأطعمة والمشروبات الجاهزة للأكل المعدة و / أو المباعة في الأماكن العامة أو الشوارع.
في إندونيسيا ، يشار إلى طعام الشارع بشكل مألوف باسم طعام الشارع. الطعام الذي يباع في منطقة "طعام الشارع" هذه لا يهمل الجودة. في الواقع ، يتنافس البائعون الآخرون ، بالإضافة إلى التنافس على تقديم تفرد الطعام ولذيذه ، على جودة المكونات. لذلك ليس من المستغرب أن يتم تضمين خمس قوائم من طعام الشارع الإندونيسي في قائمة أفضل 50 في العالم. ما هي هذه الأطعمة؟ تحقق مما إذا كان أي شخص في وجباتك الخفيفة المفضلة أدناه.
1. عصيدة الدجاجاستنادا إلى الترتيب الذي تم إجراؤه اعتبارا من 23 فبراير والذي أبلغت عنه Taste Altas ، تحتل عصيدة الدجاج المركز 13 في قائمة أفضل أطعمة الشوارع في العالم. في إندونيسيا نفسها ، انتشرت عصيدة الدجاج بسبب الجدل حول كيفية تناول الطعام المرتبط بشخصية الشخص. وذلك عن طريق تناول عصيدة الدجاج عن طريق التحريك أو عدم التحريك.
بعيدا عن الجدل حول كيفية تناول عصيدة الدجاج ، فإن هذه الوجبة الخفيفة مصنوعة بشكل أساسي من الأرز المطبوخ حتى تصبح طرية جدا وسميكة الملمس. سواء كانت مصنوعة من الأرز الأبيض أو الأرز البني ، فإن الطبقة التي تكمل مذاق هذا الطعام ، تشمل فول الصويا المقلي ، والكراث المقطع الرقيق ، والكراث المقلي ، وبالطبع الدجاج المبشور. بالنسبة للحساء ، عادة ما يتم تقديمه بشكل منفصل ويمكنك أن تضيف لنفسك المبلغ الذي تريده.
2. تيمبيه ميندوانTempeh أو tempeh mendoan ، في إندونيسيا تحظى بشعبية كطعام مبدع من Banyumas. غير مخفف ، هناك أيضا بائعو tempeh mendoan بعرض 30 × 30 سم. ما يجعله مختلفا عن طعام الشارع الذي تتم معالجته بالقلي العميق ، ميندوان مقلي نصف مطبوخ بحيث يكون قوامه طريا أو أقل جفافا. إذا كان tempeh ، فإنه لا يزال هو نفسه tempeh بشكل عام وهو مصنوع من فول الصويا والخميرة. سوف تتكاثر الخميرة وتصنع حبوب الصويا التي تم غليها وتنظيفها البشرة ، تلتصق ببعضها البعض.
حول الذوق ، لا تسأل ، البصل الأخضر المقلي مع دقيق اللحاف ، يوقظ الطعم اللذيذ واللذيذ. لكيفية تناول الطعام ، يمكنك خفق صلصة الصويا وصلصة بيتيس إلى صلصة الطماطم.
3. بيمبيكهناك العديد من إصدارات pempek في تخصصات طعام الشارع الإندونيسي. هناك palembang pempek إلى pempek الجاوية التي هي أكثر صرامة ولكن لا تزال الاسترخاء طعم السمك. قد تظل صلصة غمس Pempek أصلية ، وهي مزيج من الخل وصلصة الصويا والسكر البني والقليل من عشب الليمون.
لا تتم معالجة pempek جاهزة فقط عن طريق القلي. هناك أيضا خبز يسمى pempek tunu. بالإضافة إلى ذلك ، يعرف أيضا باسم pempek lenggang الذي يخبز مع البيض مع وعاء من أوراق الموز. إذا كان النوع ، فهناك بيمبيك مجعد ، بيمبيك جلدي ، أدان بيمبيك ، لينجير بيمبيك ، وغواصة بيمبيك.
إندونيسيا بلد غني ، بما في ذلك العديد من أنواع الموز التي تنمو وتؤتي ثمارها على هذه الأرض الاستوائية. الموز المقلي مدرج في قائمة 40 من أفضل 50 نوعا من أطعمة الشوارع ، وهناك أيضا العديد من الأنواع. بدءا من الموز المقلي العادي أو إضافات الشوكولاتة المضافة والجبن والميس والنوتيلا وأنواع أخرى من المربى. الموز المستخدم مختلف أيضا. بما في ذلك الموز ، موز كوكو ، موز القرن ، إلى موز الجاك فروت.
إذا كنت تمشي في الصباح ، فإن serabi هو أنسب وجبة خفيفة للشراء. هناك أنواع مختلفة من serabi المعروفة في إندونيسيا. من بينها ، سيرابي كوكور ، سيرابي سولو ، سورابي في باندونغ ، جاجي لاكلاك في بالي ، سيرابي كاليبيلوك في باتانج ، جاوة الوسطى ، وبينيكويك في سومطرة. يمكن اختيار كل هذه الأنواع حسب الذوق ، وهو مالح أو حلو مع طبقات مختلفة. بالنسبة لسيرابي كوكور ، يصنع سيرابي من دقيق الأرز ثم يخبز في مقلاة مقاومة. طعمه لذيذ لأنه ممزوج بحليب جوز الهند. ثم يكمل الحساء الحلو طعم الطعام المدرج في القائمة 41 لأفضل طعام الشارع في العالم.
الأطعمة الخمسة المذكورة أعلاه ، هل هناك أي شيء يتم تضمينه كطعام الشارع المفضل لديك؟