تجار Warteg يشكون من فقدان توفو تيمبي في سوق كرامات جاتي الرئيسي
جاكرتا - اشتكى المستهلكون في سوق كرامات جاتي الرئيسي، شرق جاكرتا، من فقدان مخزون التوفو والتيمبيه في أكشاك التجار في اليومين الماضيين بسبب إضراب الإنتاج بين حرفي فول الصويا.
"لقد كان منذ هذا العام الجديد كتب أنا لا أرى أي التوفو والتيمبيه في السوق. كما اكتشفت للتو اليوم إذا كان هناك إضراب من صنع (منتج)"، وقال أحد المستهلكين يعرفون وتمبه، Nurohatun حسنة (48) ونقلت عن انتارا، الأحد، 3 يناير.
ويحتاج نوروهاتون حتى الان الى 30 الى 40 كجم من التوفو وتمبه الى المقلية وبيعها فى منطقة ورتيغ فى جاتينجارا بشرق جاكرتا .
ولكن منذ اختفاء السلعة القائمة على فول الصويا من السوق، تحولت نوروهاتون إلى بيع البطاطس المقلية والخضروات.
"هناك آخرون، على سبيل المثال هناك غيرها من البطاطا النباتية، إذا لم يكن هناك التوفو التيمبه. لقد اكتشفت للتو أن فول الصويا صعب".
وأعرب عن أمله في أن المنتجين إعادة توريد التوفو وتمبه لأن المشجعين الغذاء مرتفعة جدا في كشك له.
"اسمه هو الاندونيسية له التوفو التوفو tempeh المفضلة. يجب أن تكون مكلفة حتى لو كانت مكلفة".
واعترف مستهلك آخر عاصف (27) أن اليومين الماضيين لا تبيع محتويات التيمبيه والتوفو المقلية.
"غالباً ما أشتري من السوق. عادة ما تجعل التجارة المقلية، ولكن من العام الجديد لا يوجد. عادة ما يكون هناك التجار الذين nyetok، ولكن أمس لم يكن هناك شيء على الإطلاق، والتي أندرين أيضا لا وجود لها. وقال إن الفاصوليا باهظة الثمن".
29- وتدعي شركة "عاصف" أنها شهدت انخفاضاً في الإيرادات يصل إلى نصف ما كان عليه المعتاد منذ اختفاء التوفو والتيمبيه من السوق.
وقال "إذا كان البيع لا يزال، لكنني لا أبيع التوفو وتمبه وبالتالي فإن الإيرادات تنخفض إلى النصف تقريبا، لأن التجارة لم تكتمل".
وقال سكان بولوغادونغ للمنتجين أن سعر التوفو التيمبه يمكن أن تكون مستقرة، ولكن حتى لو كان عليه أن ترتفع السعر لا يزال معقولا ويمكن أن تكون في متناول الجميع.
"حتى لو ارتفع السعر، فإن الشيء المهم هناك. الشيء المهم هو الارتفاع بأسعار معقولة. عملاء nanyain أيضا ، عندما قبل أسبوع واحد فقط toge لم يكن في السوق " ، قال.
وفي سياق منفصل، قال السكرتير المركزي لتعاونية منتجي تيمبي تاهو الإندونيسية (بوسكوبتي) دي كي جاكرتا هاندوكو موليو إن غياب التوفو وتمبه في السوق كان نتيجة احتجاج على زيادة أسعار فول الصويا من 7200 روبية إلى 9200 روبية للكيلوغرام الواحد.
"ابتداء من 1 يناير إلى 3، 2021، نوقف الإنتاج. وهناك حوالى 5 الاف شركة صغيرة ومتوسطة تنتج التوفو وتمبه وتوافق على اضراب انتاجى " .
كل منتجين توريد التوفو وteeh احتياجات في جاكرتا بقدر 500 إلى 600 طن.