مخاطر النيتروجين السائل في Chiki Ngebul ، BPOM: الابتلاع يمكن أن يؤذي المعدة

جاكرتا - قالت وكالة الإشراف على الغذاء والدواء (BPOM) إن إضافة النيتروجين السائل إلى المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل التي لا تتوافق مع معايير المعالجة يمكن أن تضر الجسم.

"من حيث المبدأ ، بالطبع ، يجب أن يكون على مستوى المعيار. الخطر هو أنه إذا أصبت ببثور جلدية ، ثم إذا استهلكت ، فإن تناولها يمكن أن يؤذي المعدة ، خاصة إذا كنت تعاني من الربو ، "قال نائب الإشراف على الأغذية المصنعة في BPOM ، ريتا إندانغ في جاكرتا ، أنتارا ، الخميس ، 12 يناير. 

منذ 6 يناير 2023 حتى الآن ، أشرفت BPOM على بائعي المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل التي تستخدم النيتروجين السائل ، مثل chiki ngebul لمزيد من التدريب.

"نتائج الإشراف هي أن جميع منتجات النيتروجين السائل يجب أن تتطلب الاهتمام لأنها لا ترقى إلى مستوى المعيار. المراقبة في جميع أنحاء إندونيسيا ، نقوم بها في مراكز التسوق والأسواق ، وخاصة العقود مقابل الفروقات (النهار الخالي من السيارات) والأسواق الليلية".

وأضاف أن BPOM أصدرت أيضا إرشادات للتخفيف من مخاطر النيتروجين السائل في الأطعمة المصنعة.

وقال إن أحد الإرشادات التي يجب على التجار الذين يضيفون النيتروجين السائل إلى المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل اتباعها هو حضور التدريب.

وقال: "يجب أن يكون لديك كفاءة في كيفية التعامل مع النيتروجين السائل".

بعد ذلك ، يجب عليك استخدام معدات الحماية الشخصية (PPE) ، لأن النيتروجين السائل عنصر خطير على الجسم.

قالت ريتا: "لذلك هناك متطلبات لمناولي الطعام أو بائعيه".

ثم تابع ، يجب على معالج الطعام أيضا تقديم تحذير يجب أن يعرفه المستهلكون.

"عند استهلاكه لا ينبغي أن يكون في ظروف شديدة البرودة ، يجب التأكد من فقدان النيتروجين السائل. كيف تعرف؟ يجب ألا يكون هناك دخان، لذلك يجب السماح له بالوقوف أولا، ويجب عدم استهلاكه على الفور».