يحتوي IPB على 107 نوعا متميزا من محاصيل الأرز وبدائل القمح

جاكرتا - تمتلك جامعة بوجور الزراعية (IPB) حتى الآن 107 نوعا من الأرز والمحاصيل البديلة للقمح كحل لزيادة إنتاج الأرز الغذائي وسط تحديات الأزمة بسبب تغير المناخ والوضع الاقتصادي غير المستقر لآثار الحرب الروسية والأوكرانية.

«لذلك، في الواقع، الأولى، هذه الأزمة الغذائية تشكل تهديدا، بسبب ماذا، بسبب عوامل تغير المناخ والثانية هي العوامل الجيوسياسية بسبب روسيا وأوكرانيا بحيث تكون هناك زيادة في الطاقة (الأسعار) وزيادة في أسعار الأسمدة»، أوضح رئيس جامعة IPB عارف ساتريا في بوجور، مقتبس من أنتارا، الثلاثاء 10 يناير.

وذكر عارف أن IPB قد حلل أنه سيكون له تأثير على توافر الغذاء في البلاد ، وخاصة الأرز الأساسي إذا لم تتخذ إندونيسيا على الفور خطوات ملموسة لزيادة الإنتاجية.

وقال: "لذا فإن الطريقة الجيدة لزيادة الإنتاجية ، أحدها هو تكنولوجيا الأصناف عالية الغلة ، ولدى IPB بالفعل 107 أصناف عالية الغلة قلتها سابقا ، بالنسبة للأراضي الجافة ، يمكن أن تكون حقول الأرز لدينا بالفعل".

وبالإضافة إلى ذلك، أنتجت إندونيسيا منتجات الدقيق المحلية كبديل للقمح الذي تتزايد وارداته.

وقال عارف إنه في عام 2010 كانت واردات القمح من الخارج حوالي أربعة ملايين طن ، والآن ما يقرب من 10 إلى 11 مليون طن. هذا يعني أن الزيادة في هذه السنوات ال 10 أسية.

"حسنا ، ماذا يعني ذلك ، لقد تحول الناس إلى المنتجات المستوردة. ويتمثل التحدي الآن في كيفية حماية الحكومة الإندونيسية للمنتجات المحلية، بحيث تصبح هذه المنتجات المحلية خيارا لاستبدال القمح".

كما نقل عارف المنتجات المحلية التي يمكن أن تكون مثل الكثير من القمح ، فهناك الساغو والقنب والخبز والذرة الرفيعة وغيرها الكثير التي تحتاج إلى لمسة جامعية من خلال زيادة الإنتاجية.

ومع ذلك ، فإن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد ، كما قال عارف ، حتما يجب أن يقلل إنتاج الغذاء في إندونيسيا من عدد عوامل فقد الأغذية وهدر الطعام التي يتم تسجيلها بشكل مرتفع للغاية.

"إن "طعامنا المفقود" هو 184 كيلوغراما في السنة للفرد. ماذا تعني؟ الغذاء المتناثر ، الطعام الذي يتم إلقاؤه في القمامة ، حتى وفقا ل FHO لدينا هو الأكبر في العالم بمعدل 300 كيلوغرام للفرد سنويا بعد المملكة العربية السعودية ب 400 كيلوغرام للفرد سنويا. لكن عددنا (بالنسبة لإندونيسيا) هو 184 طنا للفرد سنويا".

ووفقا له ، فإن سبب مشكلة فقدان الطعام وارتفاع هدر الطعام الإندونيسي هو أولا مثال للأرز ، وهو حصاد غير دقيق ، بحيث تصل الحبوب المتناثرة إلى 11 في المائة ، ثم لا تزال تدخل مطحنة الأرز ، وتتلف الحبوب بنسبة معينة بحيث تحتاج إلى تحسين.

علاوة على ذلك ، فإن ثاني مطاحن الأرز صحيح ، فهذا يعني أنه يجب أن يكون هناك تنشيط لطحن الأرز ، ثم سيكون قادرا على زيادة توافر الغذاء على المستوى الوطني.

وتابع أنه بهذه الطريقة ، إذا كان هناك 11 في المائة مبعثرة ثم إلى خمسة في المائة فقط ، فهذا يعني أن هناك ما لا يقل عن ستة في المائة من احتياطيات الأرز الغذائية غير العادية في إندونيسيا.

ثم الثالث هو أن هناك حاجة إلى مساعدة فورية من المزارعين ، لأن الأصناف الجديدة تتطلب تقنيات جديدة ، والتقنيات الجديدة تتطلب تقنيات زراعة جديدة وتغير المناخ يتطلب طرقا جديدة للتكيف.

وقال "لذلك ما زلت متفائلا (بالمشكلة) لا يزال بإمكاننا التغلب على زراعتنا بهذه الطريقة (التغلب على فقد الغذاء وهدر الطعام)".