رحلة إلى إسبانيا غير مكتملة إذا لم تكن قد جربت هذه المسرات النموذجية 5 للطهي

جاكرتا - هذا البلد الواقع في القارة الأوروبية ليس معروفا فقط بجماله الطبيعي. لكنها أيضا بلد مميز للغاية بتقاليده وأنواع مختلفة من الطعام الأصيل.

بالإضافة إلى مناطق الجذب السياحي ذات الهندسة المعمارية الرائعة والساحرة. أول شيء يجب عليك القيام به عند زيارة إسبانيا هو تذوق مجموعة متنوعة من التخصصات الإسبانية التي لا ينبغي تفويتها.

إسبانيا هي أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم. وبسبب هذا ، فإن Aceitunas هي واحدة من الأطعمة التي يجب تجربتها في إسبانيا. Aceitunas هي زيتون مخلل ممزوج بالأنشوجة أو الفلفل الأحمر. يمكن أن يطلق عليه وجبة خفيفة ويؤكل أثناء شرب تيكيلا.

تورتيلا española أو تورتيلا دي باتاتاس هي واحدة من الأطعمة الإسبانية الأكثر شهرة. تورتيلا إسبانيا هي عجة إسبانية مصنوعة من البيض والبطاطس وزيت الزيتون. غالبا ما يتم تقديم تورتيلا إسبانيولا كطبق جانبي. إذا كنت تحب البصل ، يمكنك إضافة شرائح الكراث إلى عجينة البيض. 

للوهلة الأولى ، يبدو هذا الطبق الإسباني النموذجي مثل كرات اللحم التي نجدها عادة في إندونيسيا. Albondigas أنفسهم عبارة عن كرات لحم مع مزيج من التوابل وشرائح البصل والبيض وفتات الخبز.

إذا كانت إندونيسيا لديها أرز مقلي ، فإن إسبانيا لديها أيضا طبق خاص من الأرز اللذيذ جدا ، والباييلا هي الاسم. يتكون هذا الطهي الإسباني النموذجي من أرز بومبا الذي تتم معالجته مع المأكولات البحرية والأطباق الجانبية الأخرى مثل الحبار والروبيان والأسماك والدجاج ، والذي يتم إعطاؤه التوابل والفلفل الحلو والبصل وزيت الزيتون والمرق.

باتاتاس برافاس

Patatas bravas أو papas bravas هو طبق جانبي إسباني شهير مصنوع من البطاطا البيضاء المقطعة إلى قطع أو مكعبات غير منتظمة. تقلى البطاطس في زيت الزيتون وتقدم مع صلصة برافا والمايونيز أو الأيولي. Salsa brava هي صلصة طماطم إسبانية حارة قليلا مصنوعة من الفلفل. نشأت باتاتاس برافا في مدريد ولكنها أصبحت الآن شعبية في جميع أنحاء إسبانيا.

Calcot هو كراث كبير الحجم بنكهة أكثر اعتدالا من الكراث المعتاد. عادة ما يتم حصاد Calcot في فبراير إلى مارس. عادة ما يتم خبز الكالكوت على النار ولفه في ورق الصحف لإبقائها طرية. يؤكل كالكوت مع صلصة سالفيتكسادا المصنوعة من اللوز والطماطم والثوم والفلفل والخل وزيت الزيتون.

هذا الطعام الواحد سوف يذكرك مرة أخرى بالمطبخ الإندونيسي. مثل الريسول والباستيل ، تصنع إمبانادا من عجينة الخبز المحشوة باللحم المفروم المتبل بالتوابل ومغطاة بخليط البطاطس.

الأنشوة والبوكيرون هي الأطعمة الإسبانية الشعبية التي يمكنك الاستمتاع بها في جميع أنحاء إسبانيا. كلاهما أطباق جانبية مصنوعة من الأنشوجة. 

الأنشوة هي الأنشوة المحفوظة بالملح بينما تشير البوكيرونات إلى الأنشوجة الطازجة أو غير المعالجة. الشرائح الداكنة أدناه هي الأنشوا في حين أن الشرائح الأخف وزنا هي boquerones ، أو بالأحرى ، boquerones en vinagre (غارقة في الخل). تسمى النسخة المقلية من بوكيرون بوكيرون فريتوس.

أنت بالتأكيد على دراية بهذا الطعام الواحد. على الرغم من وجودها على نطاق واسع في إندونيسيا ، يجب عليك تجربة churros الإسبانية الأصلية عند الزيارة. عادة ما يتم تقديم الشوروس المصنوع من خليط الدقيق المقلي مع رشة من السكر المكرر والقرفة التي تؤكل بعد ذلك مع صلصة الشوكولاتة.

Gambas al ajillo هي واحدة من الأطعمة الإسبانية الأكثر شعبية. يشتهر هذا الطعام حتى خارج إسبانيا ويشير إلى طبق روبيان إسباني شهير مقلي مع الكثير من الثوم وزيت الزيتون. مصطلح غامباس العجيلو يترجم إلى "الروبيان مع الثوم" أو "الروبيان بالثوم".

غالبا ما يتم تقديم Gambas al ajillo مع شريحة من الخبز الإسباني الجاف. يتم استهلاك هذا الخبز للقضاء على رائحة الثوم غير السارة.