جيد لمرضى السكري، تعرف على فوائد اليقطين الأصفر

يوجياكارتا مصطلح اليقطين، يأتي من الكلمة اليونانية، بيبون، والتي تعني "البطيخ الكبير". الاسكواش الأصفر على وجه الخصوص ، تبين أن لها العديد من الفوائد الصحية. من بين أمور أخرى ، فهو مفيد لصحة القلب وصحة البروستاتا والحماية من بعض أنواع السرطان. أما بالنسبة لفوائد اليقطين الأصفر لمرضى السكر ، فإليك نظرة على التفسير.

من الأوراق إلى بذور الفاكهة ، يزعم أن نبات اليقطين الأصفر منخفض في محتوى السكر ومرتفع في العناصر الغذائية. وهذا يعني أن الطعام من هذه المكونات آمن للاستهلاك لمرضى السكري طالما لم يتم إضافة السكر إلى العملية. حتى ذكرت صفحة مؤسسة Defeat Diabetes Foundation ، فإن مستخلص اليقطين الأصفر واعد لإدارة مرض السكري من النوع 1.

كما أشاد خبراء الصحة ببذور اليقطين لكثافتها الغذائية وقدراتها العلاجية الهائلة. وهي تتراوح بين المساعدة في نمو الشعر للرجال إلى تنظيف المكونات المعدية المعوية المضادة للطفيليات ذات الصلة فيه. داخل بذور اليقطين ، والكثير من المغذيات الكبيرة والدقيقة. من بينها ، فهي غنية بالأوميغا 6 والمغنيسيوم التي تساعد على إدارة مرض السكري من النوع 2. وفقا للتوصيات ، فإن أفضل وقت للحصول على اسكواش أصفر طازج ، هو في سبتمبر إلى نوفمبر.

ذكرت Healthline ، الجمعة 4 نوفمبر ، بغض النظر عما إذا كنت مصابا بمرض السكري أم لا ، فإن إدارة مستويات السكر في الدم مهمة لمنع تلف الأعصاب وضعف البصر والالتهابات الجلدية ومشاكل الكلى. لذلك ، يمكن استخدام اليقطين الأصفر كغذاء خاص بسبب فوائده في إدارة مستويات السكر في الدم.

في نصف كوب أو 120 غراما من القرع الأصفر المطهو على البخار ، فإنه يوفر السعرات الحرارية (50) ، والبروتين (2 غرام) ، ولا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات (11 غراما) والألياف (3 غرامات) والسكر (4 غرامات) والكالسيوم 4 في المائة من الاحتياجات اليومية ، والحديد يصل إلى 4 في المائة من الاحتياجات اليومية ، وفيتامين C بقدر 8 في المائة من الاحتياجات اليومية ، وبروفيتامين A بقدر 280 في المائة من الاحتياجات اليومية.

في الواقع ، يحتوي الاسكواش الأصفر على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) مرتفع ، وهو 75 على مقياس من 0-100 مما قد يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن حمل نسبة السكر في الدم اليقطين الأصفر (GL) منخفض ، وهو 3 من أصل 10 والذي له تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم. إذن كيف تعمل فوائد الاسكواش الأصفر لمرضى السكري؟

من المقياس الموصوف أعلاه ، طالما أنك تستمر في تناول حصة واحدة من اليقطين ، فلا ينبغي أن يؤثر ذلك بشكل كبير على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل اليقطين بكميات كبيرة ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

وجدت الأبحاث العلمية على الحيوانات أن المركبات الموجودة في القوارير تقلل من احتياجات الأنسولين للفئران المصابة بداء السكري. عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي. وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة أخرى ، أن هناك مركبين في الاسكواش الأصفر ، وهما تريجونلين وحمض النيكوتينيك ، وهما المسؤولان عن تأثير خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري. ولكن ، نظرا لأن هذه الدراسة أجريت فقط على الحيوانات وفي المختبر ، فمن الضروري إجراء دراسات لتأكيد الآثار الجيدة لاستهلاك الاسكواش الأصفر.

مما سبق ، يمكن التعرف على فوائد الاسكواش الأصفر لمرضى السكري. تجدر الإشارة إلى أنه يجب استهلاك الاسكواش الأصفر بشكل محدود لإدارة مستويات السكر في الدم للبقاء بصحة جيدة.