غانجار برانوو يردد روح الاستهلاك الغذائي المحلي تحسبا لانعدام الأمن الغذائي

جاكرتا (رويترز) - ردد حاكم جاوة الوسطى جانجار برانوو روح الاستهلاك الغذائي المحلي في منطقته كبديل للأرز والقمح. وبالتالي، يمكنها أن تتوقع احتمال انعدام الأمن الغذائي في السنوات المقبلة.

"اليوم نحن نعرض الطعام المحلي ، مع أمل واحد في أن يفهم الناس أكثر ، وأننا نصبح أكثر ثراء ويمكننا القيام بذلك. إذا أعددنا اليوم في السنوات المقبلة احتمال حدوث انعدام الأمن الغذائي، فإن الحركة تبدأ اليوم"، قال غانجار، الأحد 23 أكتوبر/تشرين الأول.

وأضاف أن التحضير يبدأ من المنبع والمصب، بحيث لا يتعلم الجميع الإنتاج الغذائي المحلي فحسب، بل يتعلم أيضا المعالجة، للتعرف على الغذاء البديل كبديل أو بديل.

وأوضح أن مزايا الغذاء المحلي هي أيضا في تغذيته أو تغذيته التي هي جيدة للصحة. خاصة ، كشكل من أشكال الحد من حالات التقزم (التقزم) ، بدءا من حمل الأم ، وكذلك للأطفال.

"تبين أن الطعام المحلي كان كافيا لمساعدتهم. نحن نشرك موظفي البحوث والجامعات والمزارعين والحكومة المحلية ونتعاون في هذا النشاط "، قال الشخص رقم واحد في جاوة الوسطى.

وقال رئيس جهاز الأمن الغذائي في جاوة الوسطى ، دياه لوكيساري ، إن الإمكانات الغذائية المحلية لهذه المقاطعة كبيرة جدا. مثل الكسافا والبطاطا الحلوة والذرة والقلقاس وغيرها.

"الإمكانات كثيرة. المشكلة هي أن الاستهلاك لا يزال لا يتحرك. الآن من المستحيل على مزارعي نانام ولكن لا أحد يشتريها"، قال ضياء في الموقع.

ولذلك، فإن التحدي الآن هو، بدءا من المصب، وهو جعل ألسنة الناس معتادة على استهلاك البطاطا الحلوة، والكسافا، وغيرها. بحيث بعد زيادة الطلب ، سيكون المزارعون متحمسين للزراعة لأن الإنتاج يؤخذ بعيدا.

"أحاول الدخول ليس من خلال المنتديات المعتادة ، مثل دعوة المزيد من جيل الألفية. لأن جيل الألفية هم الشريحة الأكثر احتمالا لاستهلاك الطعام المحلي".

وقال زاينو فيتروني، وهو مسؤول محلي في مجال تعبئة الأغذية، بصفته المشرف والبادئ في جمعية مزارعي ساحة تيمانغونغ (باستاكاران)، إن حزبه قدم منتجات غذائية إقليمية محلية، مثل أرز الذرة، والخضروات النموذجية في منطقته، وإمبيس إمبيس، والموكاف، والقلقاس، والكيتيلا، والبطاطا الحلوة الأرجوانية، والبطاطا الحلوة الصفراء، والكسافا.

"نحن منخرطون في ثلاثة أشياء ، وهي محاصيل الفناء ، والأغذية المحلية ، والأعمال التجارية الزراعية. إنها اللحظة المناسبة وهي يوم الطعام. نحن مجتمع من المزارعين الذين يطورون الزراعة المحلية والأعلاف"، قال، في جناحه الذي يعرض الطعام المحلي.

وقال مبارك رافي، وهو ناشط محلي في تعبئة الأغذية من تيغال ريجنسي، إن حزبه صنع أطعمة مصنعة من الكسافا يدعى جينتيل. تتم معالجة الكسافا عن طريق مبشور ، على البخار ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة وتقلى إلى رقائق.

"إنها خطوة جيدة من قبل الحكومة ، ويمكن عرضها أخيرا. نأمل أن يتمكن المنتج من دخول السوق الصغيرة بسهولة".