بعد إغلاق 6 أسابيع بسبب بكتيريا السالمونيلا ، يفتتح أكبر مصنع شوكولاتة بلجيكي في العالم مرة أخرى
جاكرتا - استأنف باري كاليبوت ، أكبر صانع شوكولاتة في العالم ، عملياته أخيرا يوم الاثنين 8 أغسطس. وكان المصنع قد أغلق سابقا لمدة ستة أسابيع لتنظيف تلوث السالمونيلا.
واستؤنفت ثلاثة من أصل 24 خط إنتاج في المصنع في مدينة ويز وتمت عمليات التسليم الأولى، حسبما قال باري كاليبوت، الشركة السويسرية التي تدير المصنع.
وأغلق المصنع - الذي يزود عمالقة الصناعة مثل هيرشي ونستله ويونيليفر ولكن ليس مباشرة للمستهلكين - في أواخر يونيو بعد العثور على بكتيريا السالمونيلا في قطعة واحدة.
وأوضح باري كاليبوت ومقره زيوريخ أنه يوقف عمليات التسليم ويخطر العملاء في الوقت المناسب لمنع الشوكولاتة الملوثة من دخول المتاجر.
وحددت الليسيثين، الذي يضاف إلى القوام الغذائي الدقيق، كمصدر للتلوث، مما دفع أسابيع من التنظيف المكثف.
وقال المتحدث باري كاليبوت "ما زلنا حذرين لأن هذه العملية غير مسبوقة وعملية التنظيف والتطهير تستغرق الكثير من الوقت".