باحثون يبتكرون طاهيا آليا يمكنه تصحيح الذوق من الطعام

ابتكر باحثون من جامعة كامبريدج طاهيا آليا قادرا على تذوق الطعام لتحديد ما إذا كان محنكا بشكل صحيح أم لا.

يزعم أن هذا الروبوت قادر على المساعدة في إعداد الطعام تلقائيا ، وقد تم تدريبه على صنع العجة وتذوق طبق من العجة والطماطم مباشرة.

ووفقا للدراسة، تذوق الروبوت بالفعل تسعة أشكال مختلفة من البيض المخفوق والطماطم في ثلاث مراحل من عملية المضغ. كما وضع الباحثون خليط البيض في الخلاط وطلبوا من الروبوت اختبار الطبق، لتقليد تغيرات الملمس الناجمة عن المضغ.

لتقليد براعم التذوق في الطهاة الروبوتيين ، قام الباحثون بإرفاق مسبار ، يعمل مثل مستشعر بنكهة مالحة على الذراع الروبوتية. وبهذه الطريقة، يمكن للروبوت تذوق الطبق بطريقة تشبه الشبكة، وإرجاع النتائج في بضع ثوان فقط.

ثم أنتجت الأبحاث المنشورة في مجلة Frontiers in Robotics & الذكاء الاصطناعي خريطة تذوق لأطباق مختلفة. ووجد الباحثون نهج "التذوق أثناء التنقل" الذي حسن قدرة الروبوت على تقييم ملوحة الأطباق بسرعة ودقة.

وقال الدكتور أرسين عبد العالي، المؤلف المشارك للورقة، لدى إطلاقه لبي بي سي إنترناشيونال، الثلاثاء 10 مايو/أيار، إن هذا التدريب يمكن أن يجعل الروبوتات طباخا أفضل.

"أردنا تكرار عملية مضغ وتذوق أكثر واقعية في النظام الروبوتي ، مما سيؤدي إلى منتج نهائي أكثر قبولا. عندما يتعلم الروبوت الطبخ ، مثل الطهاة الآخرين ، فإنه يحتاج إلى إشارة إلى مدى جودة أدائه. "

"في تجاربنا ، تمكن الروبوت من رؤية الفرق في الطعام عند مضغه ، مما أدى إلى تحسين قدرته على التذوق".

وقال غرزيغورز سوتشاكي، من قسم الهندسة في الجامعة، الذي شارك في تأليف الورقة: "إذا كانت الروبوتات ستستخدم في جوانب معينة من إعداد الطعام، فمن المهم أن يتمكنوا من تذوق ما يقومون بطهيه".