60 طنا من لحوم البقر يحتمل أن تكون ملوثة ببكتيريا الإشريكية القولونية النادرة، إدارة الغذاء والدواء تصدر تحذيرا

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرا من أن منتجات داجين البقر من منشأة في نيو جيرسي قد تكون ملوثة بشكل نادر من بكتيريا E. Coli.

وجدت عمليات التفتيش المنتظمة لسلامة الأغذية في Lakeside Refrigerated Services ، Swedesboro ، نيو جيرسي ، جنوب فيلادلفيا ، أن E. coli O103 غير المنتجة للسموم من O157 Shiga ، وهي نوع مختلف من البكتيريا التي لا تختبرها معظم المختبرات ، وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير.

وفقا ل Sputnik News ، تم إنتاج منتجات لحوم البقر التي يمكن أن تتعرض للبكتيريا بين 1 فبراير و 8 أبريل من هذا العام. وتتراوح الكمية بين 120,872 رطلا من اللحم المفروم، أو حوالي 60 طنا.

تم نشر رموز المنتجات والملصقات على موقع وزارة الزراعة الأمريكية على الويب ويتم حث المستهلكين على فحص مجمداتهم بحثا عن هذه المنتجات. وتقول إدارة الغذاء والدواء إنه لم يتم الإبلاغ عن أي إصابات مرتبطة باللحوم. بشكل منفصل ، يمكن أن تبدأ المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، أعراض تناول اللحوم الملوثة بين 2 و 8 أيام بعد الاستهلاك وتسبب عموما تقلصات شديدة في المعدة والإسهال الدموي المتكرر والقيء. في بعض الأحيان يسبب أيضا الحمى.

معظم الإصابات خفيفة ويميل الناس إلى التعافي في غضون 5 إلى 7 أيام. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث أمراض أكثر خطورة ، بما في ذلك حوالي 5-10 في المائة من الحالات التي تتطور إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) ، والتي تلحق الضرر بالكلى ويمكن أن تسبب جلطات دموية. HUS يحمل خطر الموت.

وفقا لمركز السيطرة على الأمراض ، تسبب الإشريكية القولونية حوالي 265000 إصابة كل عام في الولايات المتحدة ، مع حوالي 100 حالة وفاة من أصل حوالي 48 مليون من إجمالي الأمراض المنقولة بالأغذية كل عام ، مما يؤدي إلى ما مجموعه 3000 حالة وفاة.