إمبال جينتونغ سيريبون يصبح بريما دونا للقادمين إلى الوطن الجياع

CIREBON - يبدو أن جائحة COVID-19 لا يمكن أن توقف فضول المسافرين للتجول وتذوق الطعام المحلي النموذجي للمنطقة التي يزورونها.

عند الحديث عن الطعام المحلي ، إنه في الواقع مثير للاهتمام وممتع للغاية عند الاستمتاع به مع العائلة أو الأصدقاء المقربين. الطعام ، الذي يتم تقديمه باستخدام أفضل المكونات المحلية ، قادر على إنتاج طعم مميز وتدفئة القلب.

خذ على سبيل المثال فيلم حاجي أبود إمبال جينتونغ. من لا يعرف الطعام الذي هو نتيجة لمزيج من حليب جوز الهند اللذيذ ولحم البقر المحلي الطري من هذا الاختيار. مع دخوله ثلاث سنوات من جائحة COVID-19 ، لا يزال مرتبطا بقلوب المسافرين. "توقفت في سيريبون للعودة إلى المنزل أثناء الإفطار الخاص بي. بالمناسبة ، أوصى صديقي بذلك. عليك أن تجرب إمبال جينتونغ ، قال" ، قال أحمد (32 عاما) أحد المسافرين من سيكارانغ ، بيكاسي ، كما ذكرت عنترة ، الثلاثاء ، 26 أبريل.

تم إنشاء منزل بريما دونا من سيريبون في الأصل على أساس مصلحة المالك ، حاجي أبود ، في إمبال جينتونغ فقط. نجح اهتمامه في إقناع قلبه الصغير بفتح مشروع تجاري باستخدام الحد الأدنى من المرافق. ابتداء من إنشائها في عام 1994 ، تم بيع Empal Gentong Haji Apud باستخدام عربة واحدة فقط وكرسي واحد. الأمر بسيط ، ولكن يمكن التصفيق للطعم لخمسة إبهام في وقت واحد.

عاما بعد عام ، من عربة صغيرة ، تمكن حاجي عبود من توسيع أعماله على نطاق أوسع. أسس مكانا على قطعة أرض كان يملكها ويستمر في النمو حتى الآن.

وقالت المديرة في هذا الوقت، نيا كينيا، إن طعم طعامهم يمكن أن يكون مختلفا عن الآخرين بسبب دور لحوم البقر المحلية من المسالخ (RPH) في منطقتهم.

يتم طهي اللحم ، وهو مضغ وطري دون استيراده ، بجانبه على الفور. يأتي قنطار واحد من اللحم في أيام الأسبوع ، بينما يأتي اثنان إلى قنطاران ونصف من اللحم في أيام العطلات مثل عند العودة إلى المنزل.

وقالت نيا إنه لا توجد كلمة لحوم مجمدة. جميع اللحوم التي تأتي ، يجب معالجتها على الفور والانتهاء منها في نفس اليوم.

للمسافرين الذين يتوقفون ، ربما يمكنك بالفعل تخمين ما هو عليه. يتم تقطيع اللحم إلى نرد صغير ، منقوع في صلصة حليب جوز الهند الصفراء اللذيذة والساخنة.

كما أن الصور المرئية أكثر لفتا للنظر بعد رشها بشرائح البصل الأخضر المقطعة.

انها ليست كاملة إذا لم يتم مضغها مع أزمة المفرقعات. لمحبي التوابل ، يمكن أن يساعد مسحوق الفلفل الحار في وعاء أحمر صغير في الحصول على طعم لذيذ أكثر شهية.

وعاء واحد من Empal Gentong في هذا المكان هو 25 ألف روبية إندونيسية فقط. ومع ذلك ، يبدو أنه سيكون أقل لذيذا إذا لم يكن مصحوبا بساتاي الماعز الصغير الحلو واللذيذ الذي يبلغ سعره 60 ألف روبية إندونيسية ، أو ساتاي اللحم البقري مقابل 70 ألف روبية إندونيسية.

الخالده

وجهت جائحة كوفيد-19 ضربة قوية للجميع دون استثناء. تم إغلاق Empal Gentong الذي يملكه حاجي عبود بالفعل بسبب نقص المشترين.

في شهر رمضان ، يمكنهم فقط فتح أبوابهم من الساعة 09.00 إلى الساعة 21.00 بتوقيت غرب إندونيسيا.

ولكن على ما يبدو ليس هذا العام. عنتارا في موقع المشاهدة ، ملأ العديد من القادمين إلى المنزل منطقة تناول الطعام أثناء الاستمتاع ب Empal Gentong.

جنبا إلى جنب مع عائلاتهم يستمتعون بالطعم المميز على الرغم من أن المركبات المارة خارج الطريق تصرخ بصوت عال.

الازدحام هي الكلمة الأنسب لوصف حالة إمبال جنتونغ حاجي أبود. بدا ما يصل إلى 75 موظفا هناك مشغولين بالسرعة ذهابا وإيابا في تلقي الطلبات. يستمر الطعام في الخروج دون انقطاع سواء للزوار الذين يأتون على مقاعد البدلاء أمام الشرفة أو داخلها.

كان الحشد هو الذي جعلها تفتح أخيرا مرة أخرى من الساعة 11.00 إلى الساعة 21.30 بتوقيت غرب إندونيسيا. هذا دليل على أن إمبال جينتونغ لا تزال حسناء المسافرين.

الفضول من همسات الناس ، يشجعهم على البقاء في مدينة سيريبون على الرغم من أن COVID-19 لا يزال يتجول بحثا عن فريسة من حولنا.

وبالحديث عن فضوله بسبب هذه الهمسات، اعترف مقاتل آخر عائد إلى الوطن، هو أحمد مخليسين (26 عاما)، بأنه لا يزال يريد تجربة إمبال جنتونغ، على الرغم من أنه لم يصل إلى سيريبون إلا عندما كانت السماء مظلمة.

"يبدو الأمر وكأن العودة إلى المنزل مختلفة ، بعد الصيام نريد أن نأكل ونضرب الرغبة في تناول طعام لذيذ ، ثم أعرف. إمبال جينتونغ هي التوصية"، قال بينما كان يمضغ الطعام في فمه.

كان أحمد مندهشا ، والصلصة التي تذوقها تطابقت حقا مع ما قاله الجمهور. أثمر التعب مع إمبال جينتونغ نموذجي لمدينة سيريبون. استمتع بالطعام مع البسكويت وكوب من الشاي المثلج الحلو مع أصدقائه.

قامت نيا ، التي تتفق أيضا مع أحمد وأغوس ، بسبب مذاقها الفريد والشهير حقا ، بابتكار لوضع Empal Gentong في علب بحيث لا يزال بإمكان المسافرين المحليين والأجانب تذوقها ، على الرغم من أن تاريخ انتهاء صلاحية العبوة له عام واحد.

تعترف نيا بفخر بأن إمبال جينتونغ ليس مجرد همس لطيف. Empal Gentong هو كنز من كنوز مدينة Cirebon التي يجب الاستمتاع بها عند زيارة المدينة التي تحمل لقب مدينة الروبيان.

"يرجى تجربة Cirebon Empal Gentong النموذجية. إذا ذهبت إلى سيريبون ، فلن ينطلق إذا لم تجرب إمبال جينتونغ ، "قال نيا.