الأكثر مبيعا لأطباق الإفطار خلال شهر رمضان ، ترتفع أسعار لحم الضأن في المملكة المتحدة

جاكرتا (رويترز) - ارتفع سعر الأغنام في المملكة المتحدة بنسبة 17 بالمئة مقارنة بنفس الوقت من العام الماضي حيث يشهد المزارعون زيادة في الطلب خلال شهر رمضان.

في السابق ، كانت وكالة التنمية الزراعية والبستانية في المملكة المتحدة (AHDB) تراقب أسعار الأغنام ، والتي استمرت في الارتفاع منذ بداية العام.

وقالت ريبيكا رايت ، كبيرة محللي اللحوم الحمراء في AHDB ، لصحيفة The National ، إن الأسعار قد تستمر في الارتفاع خلال الأسابيع القليلة المقبلة.

"سعر النعاج أعلى بنسبة 17 في المائة من مستوى العام السابق البالغ حوالي 105 جنيهات إسترلينية (Rp1,964,443) للرأس الواحد" ، حسبما نقلت عنه صحيفة The National News ، 12 أبريل.

"تميل الأسعار إلى الذروة حول عيد الفصح لأن العرض في المملكة المتحدة هو الأدنى. الأمر نفسه عندما يصل الطلب إلى ذروته وخاصة هذا العام مع حلول شهر رمضان في نفس وقت عيد الفصح".

"يزداد الطلب على لحم الضأن دائما قبل الأعياد الإسلامية ، لأن الطلب على الاستهلاك يزداد مع التجمعات الاجتماعية."

وأضاف أن "الأسعار ارتفعت في السنوات الأخيرة، مدفوعة بشح المعروض العالمي من الأغنام والماعز، فضلا عن زيادة الطلب في آسيا، مما أدى إلى سحب المنتجات النيوزيلندية من السوق الأوروبية".

علاوة على ذلك ، قال رايت أيضا إن لحم الضأن غالبا ما يتم تقديمه في مناسبات الإفطار المختلفة معا.

"لحم الضأن ولحم الضأن بارزان جدا. وعادة ما يستخدم لحم الضأن في الكباب والكاري".

وأضاف رايت أيضا أن أسعار الأغنام عادة ما تصل إلى أدنى مستوياتها في الخريف، عندما تكون الإمدادات وفيرة.

ومن المعروف أن سعر الأغنام في الخريف الماضي انخفض بنسبة 70 في المائة، إلى 70 جنيها (1.309.629 روبية إندونيسية) للرأس الواحد.