5 أطعمة كربوهيدراتية يمكن استهلاكها كبديل للأرز

جاكرتا إن تناول الأرز هو أحد العادات التي لا يمكن فصلها عن شعب إندونيسيا. هناك حتى افتراض أنه إذا لم تكن قد أكلت الأرز لمدة يوم واحد ، فإنه ليس كاملا. يمكن للأرز بالفعل أن يعطي شعورا طويلا بالامتلاء ، مما يجعل الكثير من الناس يختارون الأرز كغذاء رئيسي.

لسوء الحظ ، الأرز هو مصدر للكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. لهذا السبب ، هذا الطعام غير مناسب للاستهلاك في نظام غذائي ، باستثناء أنواع معينة من الأرز مثل الأرز البني.

ومع ذلك ، هناك الآن العديد من البدائل الغذائية البديلة للأرز التي يمكن أن توفر شعورا بالامتلاء لفترة أطول وهي بالتأكيد منخفضة السعرات الحرارية.

البطاطس هي نوع واحد من الأطعمة الكربوهيدراتية الآمنة للجسم. الطعم الكثيف لهذه الأطعمة يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى الغذائي في B6 و B1 و B3 و B5 مفيد لصحة الجسم.

حتى لا تشعر بالملل من تناول البطاطس كبديل للأرز ، يمكنك تعديل هذا الطعام إلى مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. طبيعة البطاطس التي يسهل معالجتها ، تجعل هذا الطعام شائعا كبديل لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية للأرز.

تناول الخبز هو خيار لأولئك منكم الذين لا يحبون الأرز. خاصة بالنسبة للغربيين ، الذين يفضلون الخبز على الأرز الأبيض كمصدر للكربوهيدرات.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظاما غذائيا ، من الأفضل استهلاك خبز القمح الكامل كخيار ثقيل للطعام. الألياف الموجودة في الشوفان يمكن أن تحسن الجهاز الهضمي وأيضا التحكم في الوزن. لذلك ، من خلال استهلاك خبز القمح الكامل ، ستحصل على مصدر للكربوهيدرات وفوائد مختلفة.

الكينوا

ربما بعض الناس ليسوا على دراية بهذه الحبوب الواحدة. الملمس المقرمش يجعل الكثير من الناس يشككون في فوائد الكينوا. ما تحتاج إلى معرفته هو أن الكينوا هي أيضا مصدر جيد للكربوهيدرات للجسم.

يمكنك تحويل الكينوا إلى وجبة لذيذة بدلا من الأرز العادي. معظم الإندونيسيين الذين يستهلكون الكينوا ، عادة ما يحاولون معالجتها في الأرز المقلي. تماما مثل الأرز العادي ، يمكنك إضافة توابل الأرز المقلي كالمعتاد. بالتأكيد سيكون هذا طبقا لذيذا وله نسيج فريد لأنه يأتي من الكينوا.

الشوفان هو حبوب صحية للغاية لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يحتوي الشوفان الخام على 70 في المائة من الكربوهيدرات. كوب واحد من الشوفان (81 غراما) يحتوي على 54 غراما من الكربوهيدرات، بما في ذلك 8 غرامات من الألياف. هناك أنواع مختلفة من الشوفان تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهي الشوفان بيتا جلوكان.

الشوفان هي أيضا مصدر جيد للبروتين. تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للشوفان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول. تناول الشوفان يمكن أن يخفض أيضا مستويات السكر في الدم، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك ، الشوفان ممتلئ جدا لذلك فهو مناسب للحمية الغذائية.

الموز هو فاكهة شعبية غالبا ما تتم معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطعمة. يحتوي موز واحد كبير (136 جراما) على حوالي 31 جراما من الكربوهيدرات ، إما في شكل نشا أو سكر (20). يحتوي الموز أيضا على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين B6 وفيتامين C ويحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة للجسم.

بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم ، يمكن أن يساعد الموز في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. يحتوي الموز الأخضر الذي لا يزال غير ناضج على نسبة نشا أعلى. ثم يتم تحويلها إلى سكريات طبيعية مع نضج الموز. لذلك سوف تحصل على المزيد من النشا وأقل من السكر إذا كنت تأكل الموز نيئا.

يحتوي الموز نصف الناضج أيضا على كميات لا بأس بها من النشا المقاوم والبكتين. يساعد هذان الأمران في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتوفير الغذاء للبكتيريا الجيدة في الأمعاء.