زيت طهي نادر، هذا حل بديل لحاكم جنوب شرق سولاويزي علي مازي: فاكهة جوز الهند

جاكرتا - تعاني إندونيسيا من نقص في زيت الطهي. عندما يكون السهم وفيرا ، يرتفع السعر بشكل كبير. هذا بالتأكيد أزعج المجتمع. كشف محافظ جنوب شرق سولاويسي، علي مازي، عن بدائل للتغلب على ندرة زيت الطهي. واحد منهم هو إنتاج زيت الطهي من جوز الهند.

"هناك حاجة إلى حلول بديلة للتغلب عليها (ندرة وارتفاع أسعار النفط) ، أحدها هو صنع النفط من خلال استخدام جوز الهند في" ، قال الحاكم ، كما نقلت عنترة ، السبت 2 أبريل.

تشجع اللجنة الوطنية للشباب الإندونيسي (KNPI) بالتعاون مع مكتب التعليم والثقافة ومكتب الصناعة والتجارة والتعاونية المحلي على تصنيع زيت الطهي القائم تقليديا على جوز الهند الذي يشمل طلاب المدارس الثانوية / المهنية في 17 مقاطعة / مدينة في جميع أنحاء سالترا.

ووفقا لعلي مازي، فإن هذه الخطوة تعد أمرا إيجابيا في التغلب على أسعار النفط المرتفعة حاليا إلى حد ما، خاصة في 17 منطقة/مدينة بها العديد من جوز الهند.

وقال إن جنوب شرق سولاويزي مشهور منذ العصور القديمة كأحد منتجي جوز الهند الذي كان يصنع بعد ذلك على شكل جوز الهند ويجلب إلى سورابايا لاستخدامه كزيت للطهي.

"فاكهة جوز الهند بأعداد كبيرة جدا وتنتشر في المناطق / المدن على الأرض أنوا جنوب شرق سولاويسي. وانطلاقا من ذلك، أؤيد بقوة وجود هذا النشاط الجماعي لتصنيع زيت الطهي".

وقال الحاكم إن 3000 فرن في الحركة الجماهيرية تصنع زيت الطهي تقليديا في 17 منطقة / مدينة تضم طلاب المدارس الثانوية / المهنية ويقدر أنها تنتج 12 ألف لتر.

"هذا أمر استثنائي للغاية وبالتأكيد إلزامي ليتم دعمه من قبل الحكومة كل من حكومة المقاطعة وحكومة المقاطعة / المدينة. هذه واحدة من الإجابات على ندرة النفط في جميع أنحاء إندونيسيا "، قال الحاكم.

ويأمل الحاكم أن تكون الحركة الجماهيرية لصنع زيت الطهي التقليدي التي بدأتها المؤسسة الوطنية للملكية الفكرية مثالا وملهما للعناصر الإنمائية الأخرى التي تتسم بالحساسية والاهتمام أثناء المشاركة وزيادة دور التغلب على كل مشكلة يواجهها المجتمع والأمة والدولة.