LPEI تشجع الشركات الصغيرة والمتوسطة في مجال الأغذية على لعب دور دبلوماسية المعدة لزيادة الصادرات
جاكرتا - يدعم المعهد الإندونيسي لتمويل الصادرات (LPEI) تطوير المشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم في قطاع الأغذية لزيادة الصادرات بشكل كبير.
وقال تشيسنا أنور ، مدير العلاقات المؤسسية في LPEI ، إن صناعة الطهي تعتبر قادرة على لعب دور مهم من خلال تحسين نهج دبلوماسية المعدة في التجارة الخارجية.
وقال في بيان صحفي نقل يوم الجمعة 25 مارس/آذار: "يمكننا أن نتعلم من دبلوماسية الطعام التايلاندية، الدبلوماسية التجارية التي لا تهدف فقط إلى الترويج للمأكولات المميزة للبلد في الخارج، ولكن أيضا لزيادة جاذبية القيم الثقافية، فضلا عن تشجيع النمو الاقتصادي من خلال صادرات الأغذية وقطاع السياحة".
وفقا ل Chesna ، يمكن أن يكون لدى إندونيسيا فرصة كبيرة لتكون قادرة على إتقان السلع الغذائية في العالم ، وخاصة التوابل. استنادا إلى بيانات من معهد إندونيسيا إكسيمبنك (IEB) ، في عام 2021 كان هناك 487 مطعما إندونيسيا منتشرة في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتل إندونيسيا المرتبة الخامسة كدولة مصدرة للتوابل في العالم بقيمة 801 مليون دولار أمريكي.
وقال: "تشتهر إندونيسيا بأنها بلد غني بالتوابل والتوابل المنكهة ومعالجة المأكولات المختلفة بشكل خلاق ، ولديها إمكانات كبيرة في تطوير صناعة الطهي".
فعلى سبيل المثال، أوضح تشيسنا أن اليونسكو صنفت الأرز المقلي كأحد التراث الثقافي لإندونيسيا. ولكن عندما سئل في الخارج ، تابع ، لا يعرف الكثيرون أن التحضير هو في الواقع ري الأصلي.
"لذلك ، تدعم LPEI برنامج ISUTW كنهج gastrodiplomasi في إندونيسيا للبلدان الأجنبية التي ستزيد أيضا من جاذبية السوق العالمية ، وتعزز العلامة التجارية للبلاد ، وتعزز الهوية الثقافية لإندونيسيا في العالم" ، قال.
وللعلم، بلغت القيمة التصديرية لصناعة الطهي حتى الربع الثالث من عام 2021 32.51 مليار دولار أمريكي أو بزيادة قدرها 52 في المائة مقارنة بفترة عام 2020.
واختتم تشيسنا قائلا: "إن التعاون والتآزر بين أصحاب المصلحة للنهوض بصناعة الطهي الإندونيسية سيشجع على تحقيق الأهداف وجعل الأغذية المحلية الإندونيسية عالمية كجزء من دبلوم الطعام في البلاد".