استقبال وفد مجموعة العشرين في عشاء قصر يوجياكارتا
جاكرتا - استضافت وزارة التعليم والثقافة والبحوث والتكنولوجيا (Kemendikbudristek) مندوبي الاجتماع الأول لمجموعة عمل التعليم لمجموعة العشرين مع مأدبة عشاء لنبلاء قصر يوجياكارتا ، لادوسان دهار كيمبول بوجانا.
وقال رئيس مجموعة عمل التعليم لمجموعة العشرين، إيوان سياهريل، إنه من خلال تقليد لادوسان دهار كيمبول بوجانا، من المتوقع أن يتمكن المندوبون من الحصول على تجربة لا تنسى أثناء وجودهم في يوجياكارتا.
"الليلة ، نريد أن نعرفكم على الثقافة والتقاليد التي تعود إلى مئات السنين والتي تتجسد في شكل الضيافة والرقص والمطبخ" ، قال أثناء إلقاء خطاب قبل العشاء.
وأوضح أن لادوسان دهار كيمبول بوجانا هو تقليد لتناول الطعام يشبه طلب الطعام الفاخر الذي يتكيف مع تقاليد الأكل للملوك الجاويين في الماضي.
يتضمن تقليد الأكل هذا العديد من الأشخاص لتقديم خدمات خاصة لأعضاء العائلة المالكة. ارتدت النادلات ملابس تقليدية مماثلة لعبدي دالم كيراتون.
يتم نقل الطعام من قبل النادلة في حاوية خشبية كتفا إلى كتف. يتم حمل هذه الحاوية الخشبية المعروفة باسم jodhang بواسطة موظف يمشي في الأمام بينما يحمل أغنية أغاني أو مظلة صفراء ملكية.
وقال إيوان سياهريل إن تقليد العشاء أقيم في بال كامبانج ، وهو أحد المنازل التراثية لسري سلطان هامينغكوبونو السابع الذي يستخدم الآن كمتحف.
بدأ موكب لادوسان دهار كيمبول بوجانا لمندوبي مجموعة العشرين EdWG بعرض من قبل سبع ضابطات ورجال يسيرون من المطبخ الرئيسي إلى غادري أو بيل كامبانج.
ثم يتبع حاملة جودهانغ ، بقيادة بيكيل أو كوكوك لامباه ، حاملها على اليسار ، إلى جانب أربعة ضباط يحملون جودهانغ ، وأخيرا النادلة المسؤولة عن تقديم الأطباق على طاولة الضيوف.
وأوضح أنه تم تقديم ما يصل إلى 11 قائمة طعام لمندوبي مجموعة العشرين ، بدءا من المقبلات إلى الحلويات ، وهي البيرة الجاوية ، وخبز جوك يخنة الدجاج ، و Banana Ledre ، وسلطة الخيار ، وأرز باندان العطري ، و Age Jerky ، و Sapitan Lidah ، و Zwaart Zuur (البطة الحامضة السوداء) ، و Lombok Kethok Sandung Lamur ، و Setup Taji ، و Rondo Topo مع صلصة الكراميل.
تم اختيار مدينة يوجياكارتا التي تعرف باسم مدينة الطلاب والمليئة بعاداتها وثقافتها كمضيف للاجتماع الأول لمجموعة عمل التعليم لمجموعة العشرين ، والذي عقد في الفترة من 16 إلى 18 مارس 2022.