9 Ntb الأطعمة التي نادرا ما تكون معروفة ويجب أن نحاول
جاكرتا - بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون رقائق الطهي nusantara، tentau تعرف الدجاج تاليوانغ كغذاء نموذجي من نوسا تينغارا الشرقية. ولكن ntb الغذاء النموذجي لا يزال هناك الكثير لمحاولة، وهذه القائمة من الأطعمة هو أيضا نادرا ما يعرف.
بناء على الذوق، مطبخ NTB لديه تفرد. على الرغم من أن كلا الاستفادة من المنتجات المحيطة بها، وكيفية معالجته هو أيضا نموذجي. حسنا، الخصائص الغذائية لغرب نوسا تينغارا العديد من طعم حار. بعضها طعم الطازجة والكامل من التوابل. التخصصات Ntb التي يجب أن تذوق هي على النحو التالي.
1. بويونغ رايس سباقإذا كنت تحب إفطار الأرز الأصفر، يمكن أن يكون الأرز سباق puyung بديلا لقائمة المقبلات اليوم. بويونغ سباق الأرز ليس أصفر، والأرز أبيض. يقدم دافئا. فريد، في تقديم شكل مخروط وفوق ذلك يتم إعطاء طبق الجانب الذي ليس صغيرا. أطباق جانبية على شكل سامبال اللحوم ورقائق البطاطس وفول الصويا المقلي.
نسيج الطبق الجانبي مختلف ، ولكن لا تخطئ. العديد من القوام يعني غنية في نكهة. هذا الطعام يستخدم أيضا التوابل نموذجية من قبيلة ساساك.
2. كيلاق كيلورويعتقد أن أوراق المورينغا لها خصائص مختلفة للصحة. في NTB، وغالبا ما تتم معالجة أوراق المورينغا في kelaq. Kelaq هو مطبخ على البخار المجهزة، في حين kelaq المورينغا هو الخضار واضحة مصنوعة من أوراق المورينغا الرئيسية. في نظرة بسيطة إلى حد ما، الأخضر الطازج الملونة مرصعة البصل والجمبري إيبي.
3. كيلاق ليبويفول الصويا الأسود هي المنتجات الزراعية للمجتمع المحيط. يحتوي هذا الصويا أيضا على بروتين نباتي. عموما، تتم معالجة هذا فول الصويا داكن اللون في الغذاء NTB نموذجية وهذا هو lebui kelaq. مثل kelaq المورينغا، kelaq lebui هو أيضا المطبخ على البخار. بالإضافة إلى الطعم الحار ، فإن خصائص طعام NTB ثابتة مع الطعم الحامض. بما في ذلك lebui kelaq وهو خضار فول الصويا الأسود استحم في صلصة التوابل الحامضة.
4. كيلاق سيبيلا يزال مع وجبة خاصة على البخار، kelaq sebei مصنوعة من الكباز المخصب مع الفاصوليا الطويلة والباذنجان. على غرار اللوده النباتية، كيلاق سيبي لديه أيضا طعم حار وحامض ولذيذ.
5. كيلاق باتيهالفرق مع kelaq السابقة، kelaq batih مصنوعة من أوراق الكسافا الشباب وبذور الحمص القديمة. أكثر فريدة من نوعها، وهذا الطعام الطازج هو متبل بيليك الخميرة. بيليك الخميرة هو خليط من الكزبرة، galangal، الزنجبيل والبصل والثوم والقرنفل، تيراسي والملح والفلفل. هل يمكن أن نقول مع تكوين كامل التي يمكن شراؤها التوابل في مخازن نموذجية من NTB.
6- بوتنغ جاجي توجاكنقلا عن صفحة مكتب السياحة في مقاطعة ntb ، poteng jaje tujak هو نوع من المواد الغذائية الشريط الذي يطمح إلى الحلو. عادة، يتم تقديم هذه الوجبة الخفيفة خلال العيد. الاسم مأخوذ من لغة ساساك، jaje الذي يعني "وجبة خفيفة" وtujak يعني "قصفت". في حين poteng هو مصطلح لنوع من المواد الغذائية الشريط.
7. بالوبو عصيدة
في لغة سومباوا، عصيدة بالوبو هي طعام حلو مجهز مع حليب الجاموس. يحل حليب الجاموس محل حليب جوز الهند، لذا فإن مذاقه أكثر وضوحا. المكونات الرئيسية لهذه العصيدة هي السكر البني والباذنجان الأصفر الماء المغلي.
8. ببيروك الباذنجانهل أنت من محبي الأطعمة الحارة والطازجة والحامضة التي تمتزج في واحدة؟ وهذا يعني أنه إلزامي لتذوق الباذنجان beberuk التي تناسبها في طبق رفيق من الدجاج تاليوانغ. ويزرع الطعم الطازج والحامض للطماطم تقريبا. يتم تقطيع المواد النباتية من الباذنجان الجيلاتي إلى صناديق ويتم تقطيع الفاصوليا الطويلة.
9. رارتيطعام (نتب) نادرا ما يعرف، مصنوع من لحم البقر. بعد المعالجة ومهبل مع التوابل، يتم تجفيف اللحم قليلا. بعد ذلك يتم تقطيعه وتقديمه. الطهي مماثلة لemبال، والمعروفة باسم الغذاء sumbawa نموذجية.
تلك هي 9 الأطعمة NTB النموذجية التي يجب أن يحاكم ولكن نادرا ما يعرف. من القائمة أعلاه ، أي واحد هل تحب أكثر؟