استعدي يا أمي! سعر تيمبيه والتوفو سيرتفعان

جاكرتا - أفاد مدير التجارة الداخلية في وزارة التجارة أوكي نوروان أن سعر التوفو والتمبه في البلاد سيرتفع في الشهر المقبل.

ويعزى ارتفاع أسعار التيمبه والتوفو إلى الزيادة في أسعار فول الصويا الدولية، حيث يصبح فول الصويا المادة الخام الرئيسية في إنتاج اثنين من الأطعمة المفضلة للشعب الإندونيسي.

"حالة فول الصويا في العالم حاليا في انقطاع الإمدادات. إذا رأيت في البرازيل هناك انخفاض في إنتاج فول الصويا، حيث كان من المتوقع في البداية أن تكون قادرة على إنتاج 140 مليون طن في يناير كانون الثاني، وانخفاض إلى 125 مليون طن. هذا الانخفاض في الإنتاج له تأثير على الزيادة في أسعار فول الصويا العالمية"، وقال أوكي نوروان نقلا عن أنتارا، الجمعة، 11 فبراير. 

والسبب الآخر وفقا لأوكي هو التضخم في الولايات المتحدة الذي بلغ 7 في المئة، مما يؤثر على زيادات الأسعار بدلا من مدخلات منتجات الصويا.

وبالإضافة إلى ذلك، كانت هناك تخفيضات في العمالة، وارتفاع تكاليف استئجار الأراضي، وعدم اليقين بشأن الطقس في البلدان المنتجة لفول الصويا أدى أيضا إلى رفع مزارعي فول الصويا في الولايات المتحدة الأسعار.

وقال أوكي: "من بيانات مجلس شيكاغو للتجارة، وصل سعر فول الصويا في الأسبوع الأول من فبراير 2022 إلى 15.77 دولار أمريكي للبوشل أو أن الرقم يبلغ حوالي 11240 روبية للكيلوغرام عندما يكون على مستوى المستوردين المحليين".

وفي هذه الحالة، من المتوقع أن يستمر السعر في الارتفاع حتى مايو 2022 والذي قد يصل إلى 15.79 دولار أمريكي للبوشل. وعلاوة على ذلك، سيكون هناك انخفاض في يوليو 2022 إلى رقم 15.74 دولار أمريكي للبوشل على مستوى المستوردين.

ولتحقيق هذه الغاية، قال أوكي إن الزيادة في الأسعار العالمية لفول الصويا سيكون لها تأثير على الزيادة في أسعار فول الصويا على مستوى الحرفيين التوفو والتمبه في البلاد.

"وهذا سيؤثر على النهاية هو سعر المنتجات المشتقة من فول الصويا ، والشيء الرئيسي هنا هو سعر تيمبه والتوفو" ، وقال أوكي.

واستنادا إلى بيانات من الرابطة التعاونية الإندونيسية لمنتجي تيمبي تاهو (Gakoptindo)، يبلغ السعر الحالي لفول الصويا 000 800 10 روبية - 000 11 روبية للكيلوغرام الواحد. في حين أن مخزونات فول الصويا في المستوردين حاليا حوالي 140،000 طن في شباط / فبراير ، وسوف تدخل مرة أخرى 160،000 طن.

وبهذه الطريقة، من المتوقع أن يكون المعروض من فول الصويا كافيا لتلبية الاحتياجات المحلية خلال الشهرين المقبلين.

ومع ذلك، أكد أوكي أن الحكومة ستحافظ على توافر فول الصويا على الرغم من أن السعر مرتفع.

وقال اوكى " لاننا نفهم ان فول الصويا هذا هو احد السلع الاساسية التى تعد الاحتياجات الرئيسية للشعب الاندونيسى المرتبط بعادات الشعب الاندونيسى الذى يستهلك التوفو والتمبه " .

وقال اوكى ان احتياجات اندونيسيا من فول الصويا يتم توريدها حاليا بنسبة 80 فى المائة من الخارج او الواردات لان الانتاج المحلى ليس كافيا .

وكتقديرات أولية، واصل أوكي، فإن سعر تيمبه سيتراوح بين 300 10 روبية و 600 10 روبية للكيلوغرام الواحد. في حين أن سعر التوفو هو Rp52,450-Rp53,700 لكل لوحة أو Rp650-Rp700 لكل قطعة.