الأناناس آمن لمرضى السكري، أليس كذلك؟ تعرف على 5 حقائق
بالنسبة لمرضى السكري، يعد عد أجزاء من الطعام أمرا مهما لتجنب الجلوكوز في الدم الزاحف بشكل لا يمكن السيطرة عليه. في حصة واحدة من الطعام، يجب أن تؤخذ كمية الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في الاعتبار. ماذا عن الفاكهة التي ترافق وجبتك؟
إذا كنت مصابا بمرض السكري، قد تكون قلقا إذا كنت تأكل الفاكهة، الأناناس هو واحد منهم. الأناناس يحتوي أيضا على السكر. ولكن هل الأناناس على قائمة الأطعمة الامتناع عن مرضى السكري؟ وهنا حقائق عن الفواكه الاستوائية إذا استهلكها مرضى السكري.
1. حقائق التغذية الأناناسوذكرت صحية, الثلاثاء, فبراير 8, في 1 حصة من قطع الأناناس أو حوالي 165 غرام يحتوي على 74 سعرة حرارية, 1 غرام بروتين, الصوديوم 2 ملغ, كاربوهوردات 19.5 غرام, الألياف 2 غرام, الحديد 0.412 ملغ, فيتامين C 28 ملغ, والبوتاسيوم 206 ملغ. الكربوهيدرات في الأناناس أقل من الموز ولكنها أعلى من الفراولة والتفاح والعنب.
وجدت دراسة نشرت في يونيو 2021 في مجلة طب الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي أن المشاركين الذين تناولوا 1.5 حصة من الفاكهة يوميا كان لديهم خطر أقل بنسبة 36 في المئة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 من أقرانهم الذين يستهلكون أقل من نصف حصة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 1 ، لأنه يتضمن أمراض المناعة الذاتية ، لا يرتبط الخطر بما يتم استهلاكه.
وأظهرت الدراسة أن المزيد من استهلاك الفاكهة الطازجة قد يساعد على الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ولكن ينبغي أن يكون مفهوما أن ليس كل الفواكه تؤثر على مستوى السكر في الدم. ليس بنفس الطريقة التي يتأثر بها شخص مصاب بالسكري باستهلاك الفاكهة.
3. المبادئ التوجيهية المقدمة من الخبراءتأثير الكربوهيدرات على الجسم سوف تشع من شخص لآخر على أساس عوامل مختلفة. لهذا السبب لا يمكن استخدام مبدأ توجيهي واحد لجميع مرضى السكري. وفقا لجيل وايزنبرغر، أخصائية التغذية وأخصائية التغذية المسجلة، فإن الكمية المناسبة من الكربوهيدرات لشخص مصاب بالسكري تعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك مستويات السكر في الدم المستهدفة والأدوية والنشاط البدني.
4. مرضى السكري بحاجة إلى عادات الأكل الصحية
يمكن أن تساعدك عادات الأكل الصحية على تحقيق أهدافك. معظم الناس، يقول وايزنبرغر، يبليون بلاء حسنا. في المتوسط أنها تستهلك حوالي 45 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة وصفر إلى 20 غراما لكل وجبة خفيفة مع نشاط متوسط.
قد يتردد مرضى السكري في إضافة الفاكهة إلى خطة وجباتهم. لأن الفاكهة هي مصدر كبير للكربوهيدرات والغالبية تحتوي على السكريات الطبيعية.
5. الأناناس آمن لمرض السكرييحتوي الأناناس الخام والطازجة على الألياف، وهذا مفيد لإبطاء تحويل الكربوهيدرات الغذائية إلى سكر في مجرى الدم. وفقا للورين هاريس بينكوس، أخصائية التغذية الغذائية ومؤلفة نادي الإفطار المعبأ بالبروتين، يقدم العصير الألياف. لذا يقترح الحد من استهلاك العصير.
يقترح هاريس بينكوس أيضا استخدام القليل من التوابل ، بما في ذلك التتبيلة أو صلصة السلطة. كن حذرا مع الأناناس المعلب، لأنها غالبا ما تحتوي على السكر المضاف. فمن المستحسن أن يأكل الفاكهة الطازجة دون سحقها.
الأناناس آمن لمرض السكري، كما أنها غنية بالمواد الغذائية. كما أنه يحتوي على بروميلين، وهو إنزيم موجود في فاكهة الأناناس وينبع. وقد ثبت أن الإنزيم لتحسين صحة القلب ويحمل خصائص مضادة للسرطان ومضادة للديامبيك، وفقا لهاريس بينكوس.