أكثر كفاءة وليس معقدا، وهنا 4 الحيل لطهي الطعام دون زيت الطبخ

جاكرتا - منذ بداية الأسبوع الماضي، أصدرت الحكومة الإندونيسية سياسة جديدة بشأن انخفاض أسعار زيت الطهي، والتي تم تحديدها عند 14 ألف لتر من IDR السابقة 22 ألف لتر. وهذا بالطبع يدعو إلى ظاهرة شراء الذعر بين ربات البيوت إلى شركات الأغذية.

سعر زيت الطهي، الذي يميل إلى التقلب، له تأثير كبير على أنماط استهلاك الناس. والسبب هو أن هناك حاجة إلى النفط لطهي الطعام. في الواقع، هناك طرق للطهي بدون زيت أكثر عملية واقتصادية. ما هي هذه الطرق؟ هنا الاستعراض.

الطبخ في مقلاة غير عصا هو وسيلة سهلة للقلي دون زيت. عادة، يتم استخدام المقالي غير عصا لقلي الأطعمة مثل الخضروات أو صنع البيض المخفوق. المواد غير عصا في المقلاة مصنوعة خصيصا لذلك فمن الآمن للاستخدام دون النفط.

طريقة أخرى للطهي بدون زيت الطهي هي استخدام مقلاة الهواء. يرصد هذا المقلاة خصيصا بحيث يمكن تقلى الطعام تلقائيا دون زيت، فقط مع درجة حرارة محددة والمدة.

عادة، يتم استخدام مقلاة الهواء لقلي البطاطا والدجاج والأسماك، وبعض أنواع الوجبات الخفيفة مثل لفائف الربيع والريسول. انها مجرد أن تحتاج إلى تطبيق القليل من الزيت على مقلاة الهواء قبل استخدامه لطهي الأطعمة الدقيقة أو المخبوزة بحيث مقلاة الهواء لا تحصل على تلف بسرعة.

شواء الطعام

من أجل عدم استخدام الكثير من النفط، تحتاج إلى استبدال تقنية الطبخ مع استجواب. في حين أن هذه الطريقة هي أكثر شيوعا للخبز الكعك، يمكنك جعل الدجاج المشوي لذيذ لصيد الأسماك بهذه الطريقة. بالإضافة إلى كونها سهلة، شوي الطعام هو أيضا صحية نسبيا.

إذا كنت عادة صب الزيت قبل الطهي، حاول استخدام بندقية رذاذ. عن طريق رش الزيت على المقلاة، يمكنك حفظ المزيد من زيت الطهي لأن الزيت يمكن أن ينتشر بسهولة أكبر في المقلاة عند رشه من سكبه.