المساعدة في الحفاظ على صحة العصب، إليك 10 قوائم بالأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12
جاكرتا – الأيدي في كثير من الأحيان وخز وخدر حتى واحدة من أعراض نقص فيتامين B12 الجسم. نقص فيتامين B12 يؤدي أيضا إلى الاكتئاب الشديد, جنون العظمة والأوهام, حتى النسيان, وانخفاض حاسة الشم والذوق.
في دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية, وأظهرت أن نقص فيتامين B12 يرتبط مع أعراض الاكتئاب. من بيانات الدراسة، كبار السن الأيرلندية معرضون لخطر تعاني أو بين سن 50 وما فوق.
وذكرت هارفارد الصحة النشر, الجمعة, ديسمبر 17, يحتاج الجسم فيتامين B12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء, الحفاظ على صحة الأعصاب, والحمض النووي. يمكن الحصول على الفيتامينات التي تعتبر مهمة لمختلف الفوائد عن طريق تناول المكملات الغذائية أو تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12 أو تسمى أيضا الكوبالت.
فما هي الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على صحة الأعصاب وتساعد على تحقيق التوازن بين خلايا الدم الحمراء في الجسم؟ هذه قائمة تلك الأطعمة
1. لحوم البقرفي 190 غراما من لحم البقر يوفر 467 في المئة DV من فيتامين B12. ولكن للحصول على الحد الأقصى للمحتوى ، فمن المستحسن اختيار قطعة من لحم البقر الهزيل. كيفية معالجة فإنه يحتاج أيضا إلى النظر، بدلا من المقلية فمن الأفضل أن خبز دون استخدام النفط.
2. التونةفي قطعة من التونة، فإنه لا يحتوي فقط على فيتامين B12 ولكن أيضا البروتين وفيتامين (أ) والفوسفور والسيلينيوم وفيتامين B3. في 100 غرام من التونة، فإنه يحتوي على 453 في المئة DV لفيتامين B12.
3. الحبوبيمكن اختيار الأطعمة الحبوب لأولئك منكم الذين هم نباتي. تحتوي الحبوب على 29 في المائة من فيتامين B6 وفيتامين A وحمض الفوليك والحديد. حسنا، في دراسة وجدت أن تناول الحبوب يوميا يمكن أن تساعد في زيادة تركيز فيتامين B12 في الجسم.
4. السردين
السردين عادة ما تكون صغيرة وناعمة العظام أسماك البحر. وعادة ما يباع المعلبة، على الرغم من أن هناك أيضا أولئك الذين يبيعون السردين الطازج في السوق. في كل 150 غراما من السردين المجفف، ويوفر 554 في المئة من DV من فيتامين B12. بالإضافة إلى ذلك، السردين هي أيضا الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3، هي مضادة للالتهابات، وتحسين صحة القلب.
5. المحارفي وعاء من المحار حساء تحتوي على 20 المحار الصغيرة يمكن أن تحتوي على حوالي 7000 في المئة DV من فيتامين B12، وذكرت هيلثين. كما ثبت أن المحار يحتوي على مضادات الأكسدة، كما تعلمون.
6. كبد البقربالمقارنة مع كبد البقر، في الواقع كبد الأغنام هو أعلى في فيتامين B12. كما يحتوي كبد الأغنام على فيتامين أ والسيلينيوم والنحاس.
7. سمك السلمونمحتوى الأحماض الدهنية أوميغا-3 في سمك السلمون مرتفع نسبيا بالمقارنة مع الأسماك الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، في 178 غراما من سمك السلمون يمكن أن تحتوي على 208 في المئة DV من فيتامين B12. ناهيك عن محتوى البروتين الذي هو أيضا مفيد للحفاظ على صحة الجسم.
8. الحليب غير الألبانالحليب قليل الدسم، مثل حليب اللوز وحليب الصويا وماء الأرز يحتوي أيضا بشكل طبيعي على فيتامين B12. على الرغم من أن المحتوى ليس مرتفعا، ولكن يمكن اختياره كبديل لإضافة الفيتامينات في الجسم.
لا حاجة إلى الخلط في اختيار الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12. البيض التي يمكن معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية تحتوي أيضا على المواد الغذائية الصحية، بما في ذلك الفيتامينات B2 و B12. كل بيضتين يلتقي 46 في المئة من DV من فيتامين B12.
دراسة تثبت أن صفار البيض أعلى في فيتامين B12 من بياض البيض. لذلك، فمن المستحسن أن تستهلك البيض كله بدلا من البيض فقط.
10. الزباديالزبادي، بالإضافة إلى تقديم محتوى فيتامين B12، هو أيضا مصدر للبروبيوتيك. وفقا لأخصائي التغذية إليانا Kaidanian, RD., CDN., البروبيوتيك تساعد على هضم الطعام وامتصاص الفيتامينات.
بالإضافة إلى قوائم الطعام العشرة أعلاه ، اتضح أن لحم الديك الرومي يمكن أن يكون أيضا خيارا بديلا لتلبية احتياجات الجسم من فيتامين B12. بالإضافة إلى ذلك, لحم الديك الرومي يحتوي أيضا على ثلاثي التيفان والأحماض الأمينية التي تساعد على إنتاج السيروتونين أو واحدة من الهرمونات سعيدة.