معالجة Porang المحتملة لتعزيز الصادرات ، والحكومة تسهل تكنولوجيا الإنتاج

رسم توضيحي (الصورة: الدكتور أنتارا)

جاكرتا - تواصل الحكومة من خلال وزارة الصناعة (Kemenperin) تشجيع إمكانات تطوير صناعة تجهيز البورانغ من خلال مساعدة الصناعات الصغيرة والمتوسطة الحجم من خلال تسهيل تحسين تكنولوجيا الإنتاج.

وقال المدير العام للصناعات الصغيرة والمتوسطة والمتعددة المجالات بوزارة الصناعة ريني يانيتا إن صناعة تجهيز البورانغ هي أحد القطاعات التي تنمو بشكل إيجابي وتدخل سوق التصدير بشكل متزايد وسط ضغوط الجائحة.

وقالت كما ذكر الموقع الرسمي، الأحد 22 آب/أغسطس، "لقد تم تصدير دقيق البورانغ المنتج إلى الصين.

وفقا ل ريني، حاليا، والجهات الفاعلة في مجال الأعمال مقيدة بحقن التكنولوجيا التي لا تملك الشركة حتى الآن لتنقية glucomannan من درنات البورانغ. ونتيجة لذلك، فإن الإنتاج قادر فقط على إنتاج دقيق البورانغ بمحتوى جلوكمانان بنسبة 60-70 في المائة، في حين أن محتوى الجلوكومانان الذي يملكه منتجو الجلوكمانان في الصين قد وصل إلى أكثر من 90 في المائة.

وقالت " ان هذا المحتوى الجلوكمانى له قيمة اقتصادية عالية لانه يمكن استخدامه كمواد خام لمختلف انواع المنتجات " .

وتحقيقا لهذه الغاية، توفر الحكومة تسهيل التوجيه والمساعدة وإصدار الشهادات، فضلا عن سداد تكاليف شراء الأدوات الآلية من خلال برنامج إعادة هيكلة الآلات. وبالإضافة إلى ذلك، ستشجع الحكومة أيضا الابتكار في صناعة أرز البورانغ والمعكرونة البورانغية.

وقالت " انه من الضرورى بحث جوانب امتصاص المنتجات فى السوق عند تطوير دقيق البورانج على نطاق المزارعين او الصناعات الصغيرة " .

وذكر أيضا أن وزارة الصناعة تدعم تطوير النظم الإيكولوجية لمعالجة البورانغ مع الجامعات والممارسين من حيث الحد من محتوى أوكسالات بورانغ بحيث يمكن معالجة البورانغ في منتجات أخرى ذات قيمة بيع عالية.

واختتم ريني حديثه قائلا: "يقترح استخدام مجففات تأثير الاحتباس الحراري من نوع القبة وآلات مروحيات البورانغ في المشروع التجريبي، بحيث يكون لمزارعي البورانغ اللاحقين قيمة مضافة لمنتجاتهم وفقا لسلامة الأغذية، والحفاظ على انخفاض تكاليف التشغيل".