جاكرتا - جاكرتا - يعد وجود النتائج التي توصلت إليها الحكومة من خلال وزارة الزراعة فيما يتعلق بالعلامات التجارية المختلفة للأرز المتميز التي لا تتوافق مع الجودة والملصقات أو غالبا ما تسمى أرز أوبلوسان ، محور التحسن في النظام التجاري الوطني الحالي للأرز. كما تشجع الوكالة الوطنية للأغذية (NFA) منتجي الأرز المتميزين على التحسين وحث الجمهور على أن يكونوا أكثر ثباتا في اختيار الأرز وفقا لتفضيلاتهم.
"لذا فإن الطريقة التي يرى بها الناس الأرز قبل الشراء ، يمكن أن تكون بصريا ، إذا كان هناك العديد من الحبوب المكسورة ، فمن شبه المؤكد أنه نوع متوسط من الأرز لأن 25 في المائة كحد أقصى من الحبوب المكسورة. ولكن إذا كانت الحبوب كاملة كثيرة ، فهي نوع ممتاز من الأرز "، أوضح رئيس NFA عارف براسيتيو عدي عندما التقى في الوزارة المنسقة للأغذية ، جاكرتا يوم الخميس ، 17 يوليو.
"ولكن لا داعي للقلق ، يرجى من الناس التسوق لشراء الأرز. خاصة إذا كان الأرز لديه علامة تجارية. إذا كانت هناك علامة تجارية، فهذا يعني أنه يرجى تصحيحها إذا كانت هناك تناقضات".
وفيما يتعلق بوجود أوبلوسان الأرز الممتاز، أوضح عارف أن هذه الممارسة موجودة بالفعل في شكل خلط حبات مكسورة مع حبات الرأس. ومع ذلك ، يجب أن تكون الخلط وفقا لمعايير الجودة التي وضعتها الحكومة.
"إذا كان الأرز ، فيجب أن يكون مختلطا. لماذا يتم خلطه؟ لأن هناك حبات كاملة وحبوب مكسورة. حسنا ، إذا كان الأرز الممتاز هو حبة كاملة ، يتم خلطها بحبوب مكسورة تصل إلى 15 في المائة. لا يتم تشريحه بأرز مكسور ولا يزال يتم خلطه. هذا لأن الجودة هي الجودة. هذا ما يجب الحفاظ عليه".
فيما يتعلق بذلك ، تم تنظيم فئة جودة الأرز الممتاز في لائحة الوكالة الوطنية للأغذية رقم 2 لعام 2023. بالنسبة للأرز المتميز ، يجب أن يكون له جودة ، بما في ذلك وجود حبة مكسورة قصوى تبلغ 15 في المائة ، ومستوى مياه قصوى يبلغ 14 في المائة ، ودرجة شخصية دنيا تبلغ 95 في المائة ، وحبوب رذاذ قصوى تبلغ 0.5 في المائة ، وإجمالي حبوب الأرز الأخرى (الحبوب التالفة ، الحبوب الجيرية ، الحبوب الحمراء / السوداء) بحد أقصى 1 في المائة ، يجب أن تكون حبوب الحبوب وغيرها من الأشياء معدومة.
لا يختلف كثيرا ، في المعيار الوطني الإندونيسي (SNI) 6128:2020 الأرز المتميز غير العضوي والعضوي يجب أن يكون له مكونات جودة ، بما في ذلك النقاط المكسورة القصوى البالغة 14.50 في المائة ؛ النقاط الرأس بحد أدنى 85.00 في المئة. النقاط الرأس بحد أقصى 0.50 في المئة. النقاط الحمراء / البيضاء / السوداء بحد أقصى 0.50 في المئة. النقاط المتضررة بحد أقصى 0.50 في المئة. الحد الأقصى لحبوب الجير هو 0.50 في المئة. الحد الأقصى للأشياء الأقصى للأشياء الأجنبية هو 0.01 في المئة ، والحبوب بحد أقصى 1.00 لكل 100 جرام.
"إذا كان مصطلح oplosan يميل إلى الدوران سلبا. على سبيل المثال ، يكلف النفط 15000 روبية ، ولكن يتم خلطه مع النفط مقابل 8000 روبية ، ثم يباع بسعر 15000 روبية. الآن هذا يعني أوبلوس".
"في الأرز ، لدينا حد أقصى للأرز المكسور بنسبة 15 في المائة. إذا تم خلط الحبوب الكاملة مع 15 في المائة من الحبوب المكسورة ، فهذا هو الأرز الممتاز وهو في الواقع معيار الموت. لذا فإن خلط الأرز ولكن لا يتجاوز معايير الجودة أمر طبيعي وشائع".
علاوة على ذلك ، أكد رئيس NFA عارف براسيتيو عدي أن ممارسة oplos غير المسموح بها والتي تحتوي على جريمة جنائية هي استخدام الأرز لتحقيق الاستقرار في العرض وأسعار المواد الغذائية (SPHP). وذلك لأن أرز SPHP لديه دعم من الدولة كأحد برامج التدخل الأساسية في السوق.
"ثم ، بالنسبة للأرز المدعوم من الحكومة ، هذا ما لا ينبغي خلطه أو تشويه سمعته. يجب أن يستهدف أرز SPHP مع عبوة من 5 كيلوغرامات المجتمع مباشرة بسعر 12500 روبية للكيلوغرام الواحد (Zona 1). لا ينبغي خلطه، ولا ينبغي فتح العبوة لخلطها في أرز آخر".
"إن أرز SPHP هو الأرز المتوسط. ولكن منذ بعض الوقت كانت الجودة جيدة جدا ، لأن الوسطاء كانوا 5 في المائة فقط. هذا ما يعنيه وزير الزراعة أنه لا ينبغي تشغيل أرز SPHP مع الأرز الآخر. ولهذا السبب، طلبت من السيد مدير بولوغ التأكد من عدم حدوث مثل هذه الممارسة. يجب أن تكون المنافذ واضحة الآن ، مسجلة رقميا ، "قال عارف.
ولذلك، تلتزم الحكومة حاليا بإنشاء تعاونية للقرى/القرى الحمراء والبيضاء لاستخدامها كمنفذ رسمي لتوزيع أرز SPHP. في 21 يوليو ، سيتم إطلاق تعاونية القرى / القرى الحمراء والبيضاء من قبل الرئيس برابوو سوبيانتو مما يشير أيضا إلى بدء قناة توزيع أرز SPHP على المجتمع.
"لقد قمنا بزيادة الإشراف على توزيع أرز SPHP. تتعاون بولوغ مع فرقة العمل المعنية بالأغذية، كل من الشرطة الوطنية و TNI. يمكن للمجتمع أيضا المساعدة في الإشراف المتعلق بجوانب السعر وجودة الأرز إلى ممارسات غير طبيعية في السوق إذا كانت موجودة".
وبشكل منفصل، قال مدير رئيس بيروم بولوغ أحمد ريزال رمضاني إن الاستراتيجية الحالية للإشراف على توزيع أرز SPHP يمكن مراقبتها رقميا. ووفقا له ، كمتابعة للمهمة من NFA ، قام حزبه بتشغيل تطبيق Klik SPHP الذي يتطلب تجار التجزئة الذين يرغبون في الحصول على إمدادات أرز SPHP يجب تسجيلهم ومصادقتهم أولا.
"بمجرد أن تكون الكيان التجاري واضحة وتكتمل التصريح ، يسمح له فقط بطلب أرز SPHP. إذا لم تمتثل للأحكام ، فإن العقوبات صعبة للغاية ويمكن أن تصل العقوبة إلى 5 سنوات في السجن. لا ينبغي أيضا بيع أرز SPHP في السوق الحديثة "، أوضح ريزال عند إجراء مراجعة لسوق Setono Betek ، مدينة كديري ، جاوة الشرقية ، 15 يوليو.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
