جاكرتا - يعتقد وزير التعاونيات والشركات الصغيرة والمتوسطة (Menkop UKM) ، تيتن ماسدوكي ، أن وجود زيت الطعام الأحمر سيجلب ويحسن رفاهية مزارعي نخيل الزيت.
وقد كشف الوزير تيتن عن ذلك عندما كان رائدا في بناء مصنع زيت الطعام الأحمر التعاوني لوحدة قرية سيجاتيرا (KUD) في موسي بانيواسين ريجنسي ، جنوب سومطرة ، الجمعة 2 أغسطس.
"كما ذكر السيد الرئيس (جوكو ويدودو) أنه يجب أن تكون هناك زيادة في رفاهية المزارعين. إذا كان بإمكان المزارعين الحصول على قيمة مضافة من مزارع نخيل الزيت الخاصة بهم ، فهي لا تباع فقط FFB ولكن يمكن معالجتها. وبالتالي ، يمكن الشعور بزيت الوجبات الحمراء هذا لاحقا ، وسيسبب تغييرات في رفاهية المزارعين ".
وقال تيتن إن معالجة زيت النخيل في زيت الأكل الأحمر يمكن أن يكون بعملية بسيطة ، ولكن له قيمة متفوقة بسبب المحتوى الغذائي العالي مع استباقيات الفيتامينات A و E.
وأكد أن زيت الطهي الذي يستهلكه الجمهور عادة ولون شفاف هو أحد المعايير لتكون قادرة على دخول السوق الأوروبية. لذلك ، يتم التخلص من اللون الأحمر الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات.
"لقد جربت زيت الأكل الأحمر عدة مرات مع الطهاة المحترفين. لقد اختبروا. هم ، على حق ، فنانون غذائيون. يقولون أن هذا الزيت جميل. إنهم يحاولون التخلص العميق من الهواء والطعم غير المتغير والتغذية عالية. لذا فإن هذا الزيت، بالإضافة إلى الجودة والتغذية، جيد، يبدو لذيذا والسعر رخيص".
حتى تيتن قال إن حزبه تلقى شهادة في المصب تقول إن زيت الطعام الأحمر لا ينبغي أن يباع بثمن بخس لأنه يمكن أن يكون منتجا متميزا.
"لذلك ، عندما يقبل السوق هذه الإمكانات ، يمكن أن يصبح زيتا متميزا. لأن هناك العديد من الفوائد في المحتوى".
وفقا لتيتين ، بالنسبة لألف هكتار (هكتار) من الأراضي التي بنتها مصانع زيت الطعام الأحمر ، يمكن أن تنتج 7.5 طن يوميا. ويقال إن هذه الكمية كافية لاستيعابها من قبل المجتمع المحلي في المنطقتين الفرعيتين المحيطتين.
يبلغ مساحة بناء مصنع زيت الطعام الأحمر في موسي بانيواسين ريجنسي 3018 هكتارا من الأراضي مع خطة للطاقة الإنتاجية لزيت الطعام الأحمر تصل إلى 0.5 طن في الساعة. الهدف التسويقي لزيت الطعام الأحمر نفسه هو 15 منطقة فرعية في موسي بانيواسين ريجنسي.
وقال: "نأمل ألا يتوقف التطور لأن وجود زيت الطعام الأحمر هذا قد انتظره المستوردون وشبكات المطاعم وما إلى ذلك".
وفي الوقت نفسه ، قال رئيس مجلس إدارة KUD Sejahtera محمد تمرين ، تم بناء KUD Sejahtera منذ عام 1984 وحتى الآن لديها 2,206 هكتار من الأراضي مع أعضاء 1,536 شخصا. الأصول من KUD Sejahtera نفسها تصل إلى أكثر من 110 مليار روبية إندونيسية.
وقال إن بناء مصنع CPO في المنطقة لم يصل حاليا إلا إلى 46 في المائة. في وقت لاحق ، سيتم دمج المصنع مع مصنع زيت الطعام الأحمر.
"لدينا شركة صغيرة تدير الطعام والنقل وأكثر من ذلك بكثير. نحن بحاجة إلى معلومات ومعلومات من الحكومة المركزية بشأن تطوير زيت الطعام الأحمر هذا".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
