وزير الصناعة أغوس غوميوانغ: تحتاج صناعة الساج إلى تحسين من خلال التعليم

وزير الصناعة أغوس غوميوانغ كارتاساميتا. (الصورة: Doc. ANTARA)

جاكرتا - قال وزير الصناعة (وزير الصناعة) أغوس غوميوانغ كارتاساميتا إن التعليم في سلع الساغو ضروري جدا لزيادة شعبية صناعة الساغو في إندونيسيا.

وفقا ل Agus ، فإن انخفاض الشعبية هو عقبة أمام عملية التطوير والبحث ، لذلك من الصعب تحسين إمكانات سلع sagu.

"نحن بحاجة إلى التثقيف بأن الساغو يمكن أن تكون مصدرا بديلا لكربوهيدرات وبالطبع يمكن تطوير الصناعة حتى تتمكن إندونيسيا من أن تصبح واحدة من أكبر موردي نشا ساغو في العالم" ، قال أغوس كما ذكرت عنترة ، الاثنين ، 29 يوليو.

وقال أغوس إنه لجعل إندونيسيا منتجا عالميا للمواد الغذائية الساغو ، لا تزال هناك العديد من العقبات التي يجب مواجهتها ، أحدها هو تدفق سلسلة توريد المواد الخام الساغو.

وقال أغوس إن إندونيسيا لديها أرض ساغو تغطي مساحة 5.5 مليون هكتار أو حوالي 85 في المئة من أراضي ساغو في العالم.

ومع ذلك ، لا يزال استخدامه أقل من 4 في المائة.

وفقا لبيانات من وزارة الزراعة (Kementan) في عام 2022 ، تبلغ مساحة الأرض المستخدمة 112000 هكتار فقط مع إجمالي إنتاج 386 ألف طن.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال منطقة الساغو تهيمن عليها مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة مع عرض لحيازة الأراضي بنسبة 94.34 في المائة ، وتساهم في إنتاج ساغو بنسبة 99 في المائة.

"لا تزال البنية التحتية للمزارع الشعبية بسيطة ، حتى بسيطة للغاية مع الحد الأدنى من المرافق الداعمة. وهذا يتسبب في أن تكون سلسلة توريد الساغو من المنبع إلى المصب محدودة وحتى محدودة للغاية".

وقال أغوس إن الزيادة في إنتاج الساغو يجب أن تدعمها أيضا المهارات أو الموارد البشرية.

ووفقا له ، لا تزال الموارد البشرية لتطوير صناعة معالجة الساغو ضئيلة لذلك تحتاج إلى مزيد من الاهتمام.

"هذا يحتاج إلى اهتمام خاص لتسريع التحسين" ، قال أغوس.

كما بذلت وزارة الصناعة (Kemenperin) جهودا مختلفة لزيادة خفض تطوير الساغو ، أي من خلال تطوير تنويع المنتجات ، وتسهيل التعاون بين صناعات المعالجة والمستخدمين ، وتشجيع برنامج شهادة مستوى المكون المحلي (TKDN) وبرنامج إعادة هيكلة الآلات والمعدات لصناعة معالجة الساغو.