جاكرتا - لا تزال صادرات التوابل الإندونيسية واعدة ، ويمكن أن تصل حصتها في السوق إلى 8.4 مليار دولار أمريكي

رسم توضيحي للتوابل (الصورة: وثيقة. بين)

جاكرتا - لا تزال فرص التصدير لسلع التوابل الإندونيسية واعدة. وذلك لأن سوق الأعشاب والتوابل الجافة في العالم من المتوقع أن يستمر في الزيادة في المستقبل.

"من المتوقع أن تبلغ الحصة السوقية 8.4 مليار دولار بحلول نهاية عام 2028" ، قال خبير التكنولوجيا الزراعية في جامعة جادجاه مادا (UGM) البروفيسور دجال ويسيسو مارسينو نقلا عن عنترة.

ووفقا له ، لا تزال التوابل هي السلعة الأساسية التي تصدرها إندونيسيا ، كما يتضح من ارتفاع تجارة الفلفل والقرنفل وجوز الهند والخشب الحلو إلى الدول الأوروبية.

وقال جاجال إن ثروة سلع التوابل لديها أيضا القدرة على دعم الأمن الغذائي في إندونيسيا أقوى من البلدان الأخرى.

ووفقا له ، منذ قرون مضت ، تتمتع إندونيسيا بإمكانات موارد وفيرة بما في ذلك التنوع الثقافي والتوابل التي تعد عامل جذب خاص في أعين العالم.

ولذلك، يجب تطوير هذه الإمكانات من أجل أن تصبح قيمة بيع وكذلك الأساس الوطني للأمن الغذائي.

واستنادا إلى مؤشر أمن الأغذية لبلدان رابطة أمم جنوب شرق آسيا، قال إن إندونيسيا لا تزال تحتل المرتبة الرابعة دون فيتنام.

في الواقع ، مع الوضع الجغرافي المواتي لإندونيسيا ، يجب أن تكون قادرة على تعزيز الأمن الغذائي الوطني.

"هذا وفقا للمؤشر العالمي. تنمو هذه التوابل بسهولة في البلدان الاستوائية ، كما أن الصيانة والوقوف في مكب النفايات سهلان أيضا. من السهل العمل عليها على نطاق صغير وواسع النطاق".

وأضاف المحاضر في كلية التكنولوجيا الزراعية في UGM البروفيسور سوبريادي أنه بالإضافة إلى التوابل ، فإن "المكسرات اللذيذة" أو المكسرات ذات الرائحة الشديدة مثل البيتاي وجينغكول لديها أيضا إمكانات تصدير عالية.

ووفقا له ، فإن محاصيل بيتاي وجينغكول تزدهر في مناطق جاوة الغربية وجاوة الوسطى وجاوة الشرقية وبشكل عام على الأراضي التي يملكها السكان بطريقة صغيرة ومتناثرة ، وليس في أرض كبيرة واحدة.

"لا تزال عملية إنتاج وتوزيع تجارة بيتاي غير جيدة. يتم تنفيذ النقل على نطاق واسع ، ويتم تكديسه ، لتوفير التكاليف. في الواقع ، إذا لاحظت بيتاي بعد حصادها ، فإنها لا تزال تتنفس ، وهذا يؤثر على جودة بيتاي ".