يوجياكارتا إن إدارة الأعمال التجارية في قطاع الأغذية والمشروبات أمر واعد، ولكنه لا يخلو من المخاطر.
أعمال الطهي لها تأثير بعيد المدى على نمط الحياة والصحة ، وبالتالي فإن المخاطر أكبر بكثير من الصناعات الأخرى. إذن ، ما هي مخاطر أعمال الطهي؟
مخاطر أعمال الطهي
ملخص VOI من مصادر مختلفة ، الاثنين 30 يناير 2023 ، فيما يلي بعض مخاطر أعمال الطهي الأكثر شيوعا وخطورة التي يجب على أصحاب الأعمال معرفتها.
تفضيلات المستهلك تتغير بسرعة كبيرة العديد من المنافسين النار تلوث وتلف المواد الغذائية التغيرات في الظروف الاقتصاديةيمكن رؤية شرح لمخاطر أعمال الطهي أعلاه في المراجعة التالية.
1. مخاطر أعمال الطهي: تتغير تفضيلات العملاء بسرعة كبيرة
تظهر اتجاهات جديدة في النظام الغذائي وعادات الأكل كل يوم بسرعة كبيرة. تبدو الخيارات لا حصر لها ، من نظام باليو الغذائي ، ونظام كيتو الغذائي ، والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين إلى العصائر الصحية لتنظيف الأمعاء وغيرها من أنماط الأكل الصحية.
هذا التغيير هو خطر تجاري كبير في صناعة الأغذية والمشروبات (F & B). تعكس جميعها الدافع الصحي الواعي لمنتجات الطهي المعالجة بشكل مفرط. لذلك ، يجب أن يظل اللاعبون في صناعة المأكولات والمشروبات يقظين ضد الاتجاهات التي يمكن أن تلحق الضرر فجأة بصورة العلامة التجارية.
2. مخاطر أعمال الطهي: العديد من المنافسين
من السهل تقليد الشركات في قطاع الأغذية والمشروبات. عندما يكون هناك نشاط تجاري واحد للطهي ينتشر بسرعة ، سيكون هناك بالتأكيد العديد من الشركات المماثلة بعد ذلك.
إذا كان السوق المستهدف هو مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي ، مثل Instagram و TikTok وما إلى ذلك ، فمن المؤكد أن المستهلكين سيغمرون بمحتوى متنوع وأحدث محتوى تحت عنوان الطهي. هذا الشرط يجعل المنافسة شرسة ، لأنه عليك القتال من أجل نفس السوق.
سيخرج رجال أعمال الطهي الذين ينجحون في استخدام علم نفس المستهلك كفائزين في مسابقة الأعمال.
3. مخاطر أعمال الطهي: حريق
يجب أن تكون مخاطر الحريق مصدر قلق كبير للاعبين في صناعة المأكولات والمشروبات ، لأن الحريق هو حاجة رئيسية في المطبخ. إلى جانب عدد من المواد الخام الغذائية القابلة للاشتعال ، مثل زيت الطهي أو الإيثانول المستخدم في التعقيم.
يمكن أن تعمل المساحيق الدقيقة والجافة مثل نشا البطاطس ودقيق القمح ومسحوق الحليب أيضا كمواد قابلة للاحتراق.
لتقليل هذه المخاطر ، يعد الاستثمار في الحماية من الحرائق وإدارة المرافق والصيانة والأمن أمرا أساسيا.
4. مخاطر أعمال الطهي: تلوث المواد الغذائية وتحللها
يعد تلوث وتلف المواد الغذائية أحد أكبر المخاطر التجارية في صناعة الأغذية والمشروبات.
المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف ومعدات الإنتاج كلها عرضة للتلوث. في الواقع ، المياه المستخدمة في الإنتاج أو لأغراض أخرى هي أيضا عرضة للتلوث.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الغذائية التي لا يتم تخزينها في مكان جيد لديها أيضا القدرة على التحلل بشكل أسرع.
5. مخاطر أعمال الطهي: التغيرات في الظروف الاقتصادية
قبل عامين ، تضررت صناعة الطهي بشدة بعد أن تضررت إندونيسيا من جائحة COVID-19.
إن سياسة تقييد تحركات الناس التي تنفذها الحكومة لقمع انتشار فيروس كورونا SARS-CoV-2 الذي يسبب مرض COVID-19 ، جعلت أعمال الطهي بطيئة.
بالإضافة إلى ذلك ، ساهم انخفاض دخل الناس أيضا في انكماش عميق إلى حد ما في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات.
للتعامل مع هذا الموقف ، تحتاج إلى البحث في الإبداع لجذب العملاء. على سبيل المثال ، أن تصبح شريكا في منصة بيع المواد الغذائية عبر الإنترنت أو إنشاء منتجات أكثر بأسعار معقولة.
هذه هي 5 مخاطر تجارية للطهي يجب أن يعرفها ممثلو أعمال المأكولات والمشروبات ، ونأمل أن تكون مفيدة!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Syahrul ياسين ليمبو #تحطم الطائرة #إبراهيم رايسي #الحجاج الإندونيسيون #الصندوق العالمي للطبيعة في بالي 2024جمع
أخبار ذات صلة
