من المحتمل أن يكون له نتيجة اقتصادية عالية ، تركيز وزارة الصناعة على تطوير المصب لصناعة Porang

المدير العام للصناعة الزراعية في وزارة الصناعة، بوتو جولي أرديكا (يمين). (الصورة: وثيقة وزارة الصناعة)

جاكرتا - تركز وزارة الصناعة (Kemenperin) على مواصلة تطوير porang كسلعة ذات إمكانات اقتصادية عالية من خلال المصب.

لذلك ، يجب تنفيذ سياسات المصب لزيادة القيمة المضافة للبورانج في البلاد من خلال استخدام التكنولوجيا وفقا لتوجيهات الرئيس جوكو ويدودو.

"تتمتع منتجات Porang المصنعة بأسواق تصدير واعدة ، مثل دقيق glukomanan وأرز porang وما إلى ذلك. علاوة على ذلك ، فإن سعر porang في سوق التصدير يتزايد حاليا ، "قال المدير العام للصناعة الزراعية في وزارة الصناعة ، بوتو جولي أرديكا ، خلال منتدى مجموعة المناقشة (FGD) لتطوير صناعة المعالجة النباتية Porang ، في جاكرتا ، الخميس ، 15 ديسمبر.

في هذا اليوم ، تقدم وزارة الصناعة تقارير عن العديد من التطورات التي تم تحقيقها في الجهود المبذولة لتطوير صناعة معالجة البورانج.

"من حيث الإنتاج ، فقد زاد قليلا ، بما في ذلك الاستثمار في هذا القطاع بدأ في الزيادة. لذلك ، هذه الصناعة تنمو ووصلت قدراتها الإنتاجية إلى منتجات الدقيق الجلوكومانان ، "قال بوتو.

من أجل زيادة تحسين سياسة المصب للقطاع الزراعي ، أكد بوتو أن حزبه استباقي في التعاون مع مختلف الأطراف وأصحاب المصلحة ذوي الصلة.

"من خلال هذا التعاون ، نريد إيجاد حلول شاملة ، لا سيما تحسين امتصاص porang في البلاد. بالإضافة إلى ذلك، من المأمول أن تصبح جنينا في تشكيل نظام بيئي أو منتدى لتطوير صناعة معالجة بورانغ مبتكرة وتنافسية».

وأضاف بوتو أن زراعة نبات بورانج سهلة ورخيصة إلى حد ما لأنها لا تتطلب الكثير من المعاملة الخاصة.

وأوضح قائلا: "من السهل زراعة البورانج في ظروف التربة المختلفة ، حتى في الأراضي الحرجة ، لذلك إذا تم تطويرها بشكل أكبر في قطاع المصب في إندونيسيا ، فلا ينبغي أن تواجه عقبات كبيرة من حيث تلبية المواد الخام".

استنادا إلى بيانات وزارة الزراعة ، ينتشر مصدر المواد الخام لنباتات بورانج في مناطق مختلفة في إندونيسيا ، مثل مقاطعة نوسا تينجارا الشرقية ، ونوسا تينجارا الغربية ، وجاوة الشرقية ، وجاوة الوسطى ، وجاوة الغربية ، وبالي ، والعديد من المناطق الأخرى ، بمساحة إجمالية تقدر ب 47641 هكتارا.

وقال بوتو: "لذلك إذا كان هكتار واحد من الأرض ينتج 15 طنا ، فإن إنتاج البورانج المقدر يبلغ حوالي 714000 طن في عام واحد".

يمكن استخدام فوائد porang ، وخاصة الدرنات ، للمواد الخام لصنع الدقيق المتقارن أو دقيق glukomanan.

وأوضح بوتو: "درنات بورانج لديها القدرة على أن يكون لها قيمة اقتصادية عالية لأنها تحتوي على جلوكومانان جيد للصحة ، لذلك من المحتمل استخدامها كمواد خام لصناعة الأغذية".

بعض المنتجات الغذائية التي تحتوي على مستحضرات بورانج ، بما في ذلك مسحوق الهلام ، مي شيراتاكي ، أرز شيراتاكي ، كوناكو ، النقانق ، كرات اللحم ، منتجات كرات اللحم ، الشوكولاتة ، والآيس كريم.

وقال بوتو: "هذه الإمكانات الاقتصادية، إذا تمت إدارتها بشكل صحيح ورافقتها أوجه تآزر بين مختلف الأطراف، ستوفر فوائد، سواء للمزارعين كمزودين للمواد الخام، وكذلك للصناعات كممتصات للمواد الخام التي يجب معالجتها بشكل أكبر".

أطلقت وزارة الصناعة أهدافا لتقليص تدفق هذه السلعة ، خاصة للفترة 2021-2027.

بالنسبة للهدف قصير الأجل ، ستحافظ وزارة الصناعة على سوق تصدير رقائق البورانج وتبدأ في تطوير منتجات دقيق الغلوكومان ، بالإضافة إلى البحث عن حقن تكنولوجيا معالجة البورانج.

وفي الوقت نفسه ، الأهداف متوسطة الأجل ، وإتقان التكنولوجيا واستبدال الواردات من منتجات الدقيق ، وكذلك تطوير صناعة محتملة لمستخدمي دقيق الجلوكومانان. وفي الوقت نفسه ، على المدى الطويل ، هو تنفيذ نتائج البحث والتطوير للقطاعات الصناعية المحتملة المصنوعة من المواد الخام أو المواد المساعدة لدقيق الجلومانان.