جاكرتا - تتجاهل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة العالمية العاملة في إندونيسيا رفاهية دجاج الماشية الذي يستهلكه المستهلكون ، استنادا إلى بحث عالمي لحماية الحيوان (WAP) بعنوان The Pecking Order (TPO) 2022. يدرس هذا البحث ممارسات مطاعم الوجبات السريعة العالمية العاملة في أستراليا والبرازيل وكندا والصين والهند وإندونيسيا وكينيا وتايلاند والولايات المتحدة.
مطاعم الوجبات السريعة هذه هي برجر كينج ودومينوز وكنتاكي وماكدونالدز وبيتزا هت وستاربكس وصب واي وناندو (هذان المطعمان المذكوران أخيرا لا يعملان في إندونيسيا). تشجع دراسة WAP هذه على معرفة ووعي المجتمع ومديري مطاعم الوجبات السريعة حول الدجاج الجيد للاستهلاك ، والذي يأتي من المزارع التي تعطي الأولوية لرفاهية دجاج الماشية.
"لقد نشرنا التقرير منذ عام 2020 ويظهر أحدث تقرير (TPO 2022) أن مديري مطاعم الوجبات السريعة متعددة الجنسيات ، وخاصة كنتاكي إندونيسيا ، يتجاهلون الالتزام بممارسة مبدأ تحسين رفاهية دجاج الماشية في سلاسل التوريد الخاصة بهم" ، قال مدير الاتصالات في WAP Indonesia ، رولي برايوغا ، في بيان صحفي في جاكرتا ، الخميس ، 20 أكتوبر.
وقال رولي إن شركات مطاعم الوجبات السريعة، وهي برجر كينج، ودومينوز، وكنتاكي فلكيه، وماكدونالدز، وبيتزا هت، وستاربكس، حصلت على درجات منخفضة في تحسين رفاهية دجاج الماشية، بناء على التقييم المسجل في TPO لعام 2022. نشرت WAP منذ عام 2020 بشكل روتيني TPO لتقييم مطاعم الوجبات السريعة وسلسلة التوريد التي تمارس مبادئ رعاية الدجاج الحيواني.
تعتبر كنتاكي إندونيسيا منخفضة جدا في الوفاء بالتزامها بالسعي من أجل رفاهية الدجاج الحيواني. شرح رولي أبحاث WAP ، ومؤسسة معهد المستهلك الإندونيسي (YLKI) ، والعلوم وأحدث الأبحاث من World Animal Protection و YLKI ومركز الدراسات التحليلية البيطرية الإندونيسية (CIVAS) ، والتي حددت التلوث المفرط بالمضادات الحيوية في عينات الدجاج المقطوعة التي درستها هذه المؤسسة.
وقال رولي: "تظهر عينة الدجاج المقطوع في جابوديتابيك، التي تمت دراستها في عام 2021، أن الشركة منخفضة في ممارسة مبدأ رعاية الدجاج الحيواني لأنها تسمن دجاج الماشية عن طريق إعطاء مضادات حيوية مفرطة بحيث تحتوي على بكتيريا من نوع الجراثيم الخارقة بحيث يكون لديها القدرة على إثارة الوباء".
واستنادا إلى سجلات منظمة الصحة العالمية، أدى الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية في الدجاج إلى أزمة البكتيريا الخارقة القاتلة التي تقتل أكثر من 700 ألف شخص سنويا.
تشجع WAP شركات مطاعم الوجبات السريعة على تنفيذ أعمال مستدامة تستند إلى مبادئ ESG.
"معظم هذه الشركات مدرجة في البورصة ، بما في ذلك PT Fast Food Indonesia Tbk (FAST) أو KFC Indonesia التي سجلت إيرادات بلغت 2.87 تريليون روبية إندونيسية في النصف الأول من عام 2022 ، بزيادة قدرها 18.1 في المائة من 2.43 تريليون روبية إندونيسية في النصف الأول من عام 2021. ونحن نحث كنتاكي إندونيسيا ليس فقط على التركيز على تحقيق الربح، ولكن أيضا لتحقيق التزامها بتحسين رفاهية الدجاج الحيواني وتكون مسؤولة في الإبلاغ عن ذلك للمستهلكين".
وفي الوقت نفسه ، يقوم TPO 2022 بتقييم هذه الشركات بناء على معلومات حول الركيزتين المتاحتين في الأماكن العامة. الركيزة الأولى ، تلتزم شركة الوجبات السريعة بتحسين رفاهية دجاج المزرعة كما هو مذكور في التزام الدجاج الأفضل (BCC). أما الركيزة الثانية فتتعلق بتقرير الأداء الذي يعكس تنفيذ شركات الوجبات السريعة في تنفيذ التزاماتها المتوافقة مع اتفاقية بازليوم الأعمال.
وأشار WAP إلى أن مليارات دجاج المزارع تعاني كل عام لأن شركات الوجبات السريعة وسلاسل التوريد الخاصة بها ترفض ممارسة مبادئ رعاية دجاج المزرعة. لا يحصل دجاج المزرعة في أقفاص أبدا على فرصة لرؤية أشعة الشمس أو النمو على المستوى الطبيعي أو التصرف أثناء عيشه بحرية في البرية.
غالبا ما تعتمد طرق الزراعة المكثفة أيضا على الاستخدام المنتظم للمضادات الحيوية كحل سريع للحفاظ على الحيوانات المجهدة والمريضة على قيد الحياة. لا تعاني هذه الدجاجات فحسب ، بل تتعرض صحة الإنسان للتهديد أيضا.
تشجع WAP النظام البيئي لصناعة الأغذية على تحسين رفاهية دجاج المزرعة. الطريقة هي كما يلي:
1. استخدام سلالات تربية الدجاج مع مستوى مثالي من الصحة. 2. تم تصميم حظائر الماشية بحيث يكون لها مساحة كبيرة بما يكفي لسلوك الدجاج ليكون كما هو الحال في البرية. تأكد من أن الدجاج لديه مساحة للتصرف بشكل طبيعي أكثر3. توفير أدوات مثالية لسلوك دجاج المزرعة الطبيعي أكثر.4. تطبق المسالخ مبادئ ذبح أكثر إنسانية.
"لدى الشركة القدرة على زيادة مليارات دجاج المزرعة ، وقد أجرينا تقييما في السنوات الأربع الماضية. ونتيجة لذلك ، فإنهم يستمرون في تجاهل علم رفاهية دجاج المزرعة ورغبات المستهلك ، "قال فينس سينشز ، رئيس الحملات العالمية في WAP.
وأضاف: "في الواقع ، تدرك هذه الشركة أن المستهلكين يترددون في شراء الدجاج الذي تتجاهل عمليته رفاهية دجاج الماشية ولا تخضع للمساءلة".
من المهم جدا إجراء مزيد من الدراسات حول رفاهية دجاج المزرعة لزيادة مساءلة شركات الوجبات السريعة لتحسين رفاهية دجاج الماشية.
"نحن نشجع الشركة على توقيع التزام أفضل للدجاج (BCC) وتلبية تطلعات المستهلكين حتى لا يتم تجاهل رفاهية دجاج المزرعة" ، قال Cinchs.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #محكمة دستورية #إسرائيل #إيران #المنتخب الإندونيسيجمع
