جاكرتا - قال أستاذ كلية تربية الحيوانات بجامعة بادجادجاران روستيتا إل باليا إن معالجة وسلامة المنتجات الغذائية من الماشية المصابة بالحمى القلاعية يجب أن تتم على عدة مراحل إذا أرادت استخدامها كمخزون وطني للحوم.
وشدد روستيتا على ضرورة طهي اللحوم المصابة بفيروس الحمى القلاعية جيدا قبل الاستهلاك. وتابع أنه على الرغم من أنه من الآمن استهلاكه ، إلا أن اللحوم المشتقة من الأبقار المريضة قد خضعت لعملية تنكس الهيالين أو تلف المواد.
وقال إن النصائح للتعامل مع اللحوم ومخلفاتها من الأسواق التقليدية هي أنه لا ينبغي غسل اللحوم إذا لم تتم معالجتها على الفور.
قبل الطهي ، يتم غلي اللحم مسبقا لمدة 30 دقيقة باستخدام الماء الساخن. قبل تجميد اللحم في آلة التبريد (الفريزر) ، من الأفضل غليه قبل مرور 24 ساعة.
وقال إنه إذا اشتريت المخلفات ، فاختر المخلفات التي تم غليها ، ولكن إذا حصلت على مخلفات خام ، فيجب عليك غليها لمدة 30 دقيقة. يقترح Roostita أيضا معالجة لحوم الحيوانات مع FMD في المنتجات المصنعة مثل كرات اللحم والنقانق.
"المناطق المعزولة أو التي تعاني من الإغلاق ، حيث منتجات اللحوم وفيرة ، بحيث يمكن بيع اللحوم خارج منطقتها ، يجب أن تكون منتجات اللحوم المصنعة منزليا مثل كرات اللحم والنقانق والشذرات و dengdeng وتمزيقها. بحيث يمكن تداولها خارج المنطقة" ، قال روستيتا ، نقلا عن عنترة ، السبت ، 2 يوليو.
وفي الوقت نفسه ، قال أستاذ علم المناعة في كلية الطب البيطري والطب الحيوي (SKHB) جامعة IPB I Wayan Teguh Wibawan إن وجود الفيروس موجود في نخاع العظام ، والغدد الليمفاوية / limpo ، والفيروسات غير النشطة في اللحوم التي تم تبريدها 20 درجة مئوية لمدة 24 ساعة استمناء. تؤدي العملية إلى انخفاض في درجة الحموضة في اللحوم أقل من الرقم الهيدروجيني 6.
اقترح نائب اللجنة الدائمة لتربية الحيوانات التابعة لغرفة التجارة والصناعة الإندونيسية (كادين) يودي غونتارا نور استخدام الأبقار المعرضة لفيروس الحمى القلاعية كحاجز لمخزون اللحوم الحكومي.
وقال إن هناك حاجة إلى تكليف الوكالة الوطنية للأغذية ببولوغ بالتعاون مع المسلخ (RPH) الذي لديه البنية التحتية للتعامل مع ذبح الماشية المشروط من مرض الحمى القلاعية.
وقال يودي إن شكل التكليف تم تنفيذه لتقليل عبء المخاطر الاقتصادية للمزارعين المتضررين من مرض الحمى القلاعية. وقال أيضا إن بولوغ لا تزال تستورد لحوم الجاموس من دول أخرى لم يتم تحريرها من مرض الحمى القلاعية ، وتحديدا من الهند ، حوالي 80 ألف إلى 100 ألف طن سنويا. ومع ذلك ، تضمن Bulog أن اللحوم المستوردة خالية من مرض الحمى القلاعية بناء على نتائج الفحوصات المختبرية.
وقال يودي إن بعض RPH في إندونيسيا قادرة على التحوط من إزالة الغدة أو الغدة ، ولديها قدرة قطع تبلغ 300 رأس يوميا ، وقدرة تبريد قادرة تماما على تخزين اللحوم.
"إذا تم ذلك من قبل بولوغ ، يصبح هذا حركة لخطط الطوارئ" ، اقترح.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #السنة الجديدة #تحطم الطائرة #هاستو كريستيانتو #ناتارو #squid game 2جمع
