رئيس الوكالة الوطنية للأغذية يقول إن هدف التنوع الغذائي في إندونيسيا يصل إلى 92.8 في المائة

رئيس الوكالة الوطنية للأغذية عارف براسيتيو عدي. (الصورة: IST)

جاكرتا - تستهدف الوكالة الوطنية للأغذية (NFA) التنوع الغذائي الوطني للوصول إلى 92.8 في المائة بحلول عام 2022.

وقال رئيس الوكالة الوطنية للأغذية عارف براسيتيو عدي ، في عام 2021 ، بلغ تحقيق درجة نمط الاستهلاك الغذائي المتوقع الوطني (PPH) 87.2 في المائة فقط.

وارتفعت النتيجة بشكل طفيف مقارنة بالعام السابق الذي بلغ 86.3 في المائة فقط.

"في عام 2021 ، ارتفع تحقيق درجة الاستهلاك الوطني PPH بشكل طفيف ولكنه لا يزال أقل من هدف RPJM في عام 2021 البالغ 91.6 في المائة. هذا العام ، من المستهدف أن يكون التنوع الغذائي الوطني 92.8 في المائة "، قال عارف في افتتاح معرض الشيف إكسبو 2022 في جاكرتا يوم الأربعاء 18 مايو.

ووفقا له ، فإن تحقيق الهدف هو من خلال تحسين استهلاك التنوع الغذائي المحلي في إندونيسيا.

لذلك ، من المتوقع من خلال دور الطهاة أن يكونوا سفراء في تقديم تنوع الطعام الإندونيسي المحلي.

"يوجد في إندونيسيا طهاة معروفون يعتقد أنهم قادرون على إنشاء مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة ، وهناك الشيف جونا ، والشيف سيسكا سويسويتومو ، وغيرهم من الطهاة المشهورين. آمل أن يتمكن هذا الشيف من خلال دور هذا الشيف من تقديم مجموعة متنوعة من الثروة الغذائية الإندونيسية ، وإثراء الطهي والحفاظ عليه في إندونيسيا ورفع مستوى صناعة الأغذية الوطنية ".

وأضاف عريف أن إندونيسيا لديها 77 نوعا من مصادر الكربوهيدرات و226 نوعا من المكسرات و389 نوعا من الفواكه و228 نوعا من الخضروات و110 أنواع من التوابل والتوابل.

ووفقا له ، من خلال دور الطهاة ، من المتوقع أن يحسن تنوع مصادر الغذاء ، ويحقق استقلال إندونيسيا الغذائي ، وإدخال التنوع الغذائي المحلي إلى المستوى العالمي.

وهذا يتماشى مع اتجاه الرئيس جوكو ويدودو بأن الغذاء هو التركيز الرئيسي في هذا الوقت، والغذاء يحتاج إلى تحسين من خلال الاستفادة من الثروة الغذائية في إندونيسيا.

وقال عارف: "من المهم أن يزيد الناس من استهلاك البروتينات الحيوانية بما في ذلك الأسماك والبطاطا الحلوة المختلفة والمكسرات والخضروات والفواكه لتسريع تحقيق الاستهلاك الإندونيسي PPH في عام 2022".