هناك مخزون من 36 ألف طن ، يمكن أن يكون لحم الجاموس بولوغ خيارا استهلاكيا خلال العيد: السعر هو 80,000 روبية فقط للكيلوغرام الواحد

الصورة: وثيقة. بولوغ

جاكرتا (رويترز) - قال خودوري المراقب الزراعي لجمعية الاقتصاد السياسي الإندونيسية إن سعر لحوم البقر الطازجة في السوق لا يزال مرتفعا جدا عند الاقتراب من ليباران التي ليست سوى مسألة أصابع. حيث، استنادا إلى بيانات قريبة من 150,000 روبية لكل كيلوغرام (كجم)، مقارنة بمن قبلها كانت في حدود 120,000 روبية لكل كيلوغرام.

"عند المناقشة مع جمعيات اللحوم ، من المحتمل جدا ، مع اقتراب العيد في وقت لاحق ، أن يقفز سعر لحوم البقر الطازجة إلى 180،000 روبية للكيلوغرام الواحد" ، قال ، عندما اتصل به الصحفيون ، نقلا عن الخميس 28 أبريل.

ويرجع ذلك إلى عدد من العوامل. بدءا من عدم كفاية العرض المحلي وارتفاع أسعار اللحوم من البلدان المصدرة.

وقال: "لذلك ، لست مندهشا ، إذا كان سعر اللحم البقري مرتفعا الآن".

لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون شراء لحوم البقر الطازجة ، قدمت الحكومة لحم الجاموس المجمد كبديل.

حيث ، حتى الآن من هذا العام ، تلقى بيروم بولوغ مهمة من الحكومة لاستيراد لحوم الجاموس المجمدة بما يصل إلى 100،000 طن.

وقال خودوري إنه انطلاقا من البيانات الحالية، فإن متوسط الاحتياجات الشهرية من اللحوم يتراوح بين 8000 و10000 طن. في حين أن المخزون ينتمي إلى bulog ما يصل إلى 36000 طن.

وأوضح "أي أن مخزون لحوم الجاموس لا يزال كافيا، ليس فقط للعيد، ولكن يكفي لتلبية احتياجات اللحوم حتى مايو ويونيو".

ويعتقد أنه مع توفر مخزون كاف، يمكن للناس الاحتفال بعيد الفطر من خلال الاستمتاع بنفس الوجبة اللذيذة. علاوة على ذلك ، فإن سعر لحم الجاموس المجمد ، أرخص وبأسعار معقولة ، وهو 80000 روبية ، مقارنة بلحم البقر الطازج.

"لذلك ، لا يزال هناك خيار من لحم الجاموس ، كبديل. بالتأكيد، لا يزال هناك مستهلكون، وهناك متحمسون، على الرغم من أنهم ليسوا بحجم لحم البقر".

وعلاوة على ذلك، أوضح أن الحكومة بدأت في عام 2017 في تنفيذ استيراد لحوم الجاموس المجمدة. مع الأخذ في الاعتبار ، بحيث يمكن أن ينخفض سعر لحم البقر إلى 80000 روبية ، اعتمادا على النوع. يشير هذا السعر أيضا إلى لائحة وزير التجارة (Permendag) رقم 7 لعام 2020.

لذلك ، تحاول الحكومة إيجاد لحوم بديلة أرخص.

"تعرف على لحم الجاموس. إمكانات من الهند. ومع ذلك ، منذ عام 2017 ، لم يتم تحقيق سعر لحوم البقر الطازجة وفقا لتلك المرجعية".

هذا لأن سعر لحم البقر مكلف بالفعل من بلد المنشأ. وبالمثل ، فإن اللحوم من الإنتاج المحلي وكذلك الماشية ، والتي يتم تربيتها وتقطيعها محليا.

ناهيك عن أنه عندما تقوم صناعة تسمين الأعلاف التي تشتري الماشية سنويا ، يستمر العدد أيضا في الانخفاض ، حتى قبل جائحة COVID-19.

ووفقا له ، مع هذه الشروط ، من المتوقع أن يتم تلبية إمدادات اللحوم من الأبقار المحلية. حيث ، تقوم العديد من المجتمعات بتربية 3-4 أبقار ، على الرغم من أنها ليست الوظيفة الرئيسية.

لسوء الحظ ، يعاملون الأبقار كخاصية سائلة. لذلك ، إذا لم تكن هناك حاجة مهمة وعاجلة ، فليس بالضرورة أنهم يريدون بيع الأبقار. على الرغم من أن السعر ارتفع قبل العيد.

"في الواقع ، الأبقار الجاهزة للقطع كثيرة ، ولكنها غير قابلة للتسويق. ليس في كل مرة تدخل فيها السوق. هذا ما أعتقده ، مما يجعل السهم محدودا ويجعل السعر مرتفعا للغاية "، أوضح.

وبالإضافة إلى ذلك، قامت الحكومة أيضا بتعبئة الأبقار من مراكز في جاوة الشرقية ونوسا تنغارا الغربية. على وجه الخصوص ، لتلبية احتياجات اللحوم في جابوديتابك وباندونغ رايا ، التي تعتبر احتياجاتها الاستهلاكية مرتفعة.

"ولكن، من خلال التعبئة، نرى أن النتائج ليست كثيرة أيضا. لذلك، كلوب كل شيء، والإمدادات المحلية لا يمكن أن تغطي الاحتياجات، ثم سعر اللحوم المستوردة مرتفع، الآن، هو أيضا مرتفع في السعر".