آتشيه سابار نعم، منتجي التوفو هناك خفض الإنتاج بنسبة 50 في المئة

رسم توضيحي. (الصورة: الوثيقة. بين)

جاكرتا - يزعم منتجو التوفو في آتشيه أنهم يخفضون الإنتاج بنسبة 50 في المائة بسبب ارتفاع أسعار فول الصويا الذي يشكل المواد الخام للأغذية التقليدية.

وقال سكرتير رابطة التوفو فى اتشيه موليزار انه بالاضافة الى ارتفاع الاسعار ، من الصعب ايضا الحصول على فول الصويا ، ومن ثم يتعين خفض الانتاج .

"في الماضي، كان بوسعنا إنفاق ما يصل إلى 600 كيلوغرام من فول الصويا لإنتاج يوم واحد. وقد انخفض الآن إلى 300 كيلوغرام. هذا الانخفاض بنسبة تصل إلى 50 في المئة لأن فول الصويا من الصعب الحصول عليها"، وقال موليزار، في باندا آتشيه، ونقلت من أنتارا، الثلاثاء، 22 فبراير.

وقال موليزار إن سعر فول الصويا يصل الآن إلى 11500 روبية للكيلوغرام الواحد. ولم ينخفض السعر في العام الماضي. الأسعار لا تزال ترتفع والتي كانت في حدود Rp10 ألف.

وبالإضافة إلى فول الصويا، تعزى تخفيضات الإنتاج أيضا إلى ضعف القوة الشرائية للناس تجاه التوفو. هذه الحالة أكثر حدة مع زيت الطهي النادر والمكلف في السوق.

"إذا كان هناك الكثير من الإنتاج، في وقت لاحق من هذا العام لا أحد يشتري. وينبغي أن يكون المنتجون قادرين على الالتفاف حولها من خلال إنتاج ما يكفي من التوفو".

وفيما يتعلق بسعر التوفو، قال إن الحرفيين لا يستطيعون رفعه فقط. وعلاوة على ذلك، تضعف حالة القوة الشرائية للناس.

"إذا تم رفع السعر، لا أحد يشتري. سعر التوفو هو الآن Rp120 لكل لوحة. في لوحة واحدة يمكن قطع أكثر من 100 قطعة من التوفو ، اعتمادا على حجم الصغيرة ".

وفيما يتعلق بهذه الظروف ، قال موليزار ان عددا من شركات التوفو فى باندا اتشيه واتشيه بيسار اوقفت الانتاج . ومع ذلك ، هناك أيضا أولئك الذين يبقون على قيد الحياة مع حالة من وعاء.

"مثلي، أعرف أنني ما زلت صاوم لأنني أهتم بمصير العمال. وإذا ما توقفت الشركات عن العمل وتوقف الإنتاج، فإنها ستفقد وظائفها. ولكن إذا استمرت مثل هذه الظروف لفترة طويلة، فهذا ليس مستحيلا، فالإنتاج يعرف أنها تتوقف".