Tak Suka Susu? Biji Wijen Bisa Jadi Sumber Kalsium Alternatif

JAKARTA - Biji wijen sering kali hanya dianggap sebagai pelengkap pada roti, kue, atau hidangan tertentu. Padahal, di balik ukurannya yang kecil, biji ini menyimpan manfaat besar bagi kesehatan.

Salah satu keunggulannya adalah kandungan kalsium yang cukup tinggi, sehingga dapat menjadi alternatif sumber nutrisi, terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu.

Menurut Ahli Gastroenterologi dan Hepatologi Fortis Vasant Kunj, Dr. Shubham Vatsya, biji wijen dapat menjadi solusi sederhana untuk mencukupi kebutuhan kalsium harian, terutama bagi anak-anak yang tidak menyukai susu.

"Kebanyakan orang tua khawatir ketika anak-anak mereka menolak susu, tetapi biji wijen dapat dengan tenang mengisi kekosongan itu. Kaya akan kalsium alami dan mineral penting, biji wijen mendukung tulang yang lebih kuat tanpa bergantung pada produk susu," ujar Dr. Shubham dikutip dari Hindustan Times, Kamis.

Ia juga menyarankan cara konsumsi yang tepat agar tubuh dapat menyerap nutrisi dari biji wijen secara maksimal. Biji wijen yang telah dipanggang atau direndam dinilai lebih mudah dicerna dan diserap tubuh.

"Tambahkan saja 1 hingga 2 sendok teh ke dalam makanan sehari-hari, padukan dengan sinar matahari atau vitamin D, dan Anda akan memiliki kebiasaan sederhana dan andal untuk kesehatan tulang jangka panjang," tambahnya.

Selain kalsium, biji wijen juga mengandung beragam mineral penting lainnya.

"Hanya 100 gram biji wijen mengandung 900 hingga 1000 miligram kalsium. Magnesium, fosfor, dan seng juga merupakan mineral penting untuk pencernaan dan metabolisme," jelasnya.

Meski begitu, Dr. Shubham memberikan peringatan terkait konsumsi biji wijen mentah karena mengandung fitat, senyawa yang dapat menghambat penyerapan kalsium. Oleh karena itu, ia merekomendasikan pemrosesan sederhana sebelum dikonsumsi.

"Ini pilihan yang lebih baik karena secara alami meningkatkan penyerapan mineralnya," ujarnya.

Kebiasaan sederhana seperti menambahkan bubuk wijen ke dalam makanan sehari-hari dinilai bisa menjadi strategi yang mudah diterapkan untuk menjaga kesehatan tulang dalam jangka panjang.

"Jadi, para ibu yang memiliki masalah dengan anak-anak mereka karena tidak minum susu, sebaiknya mencoba biji wijen," tutupnya.