Jajanan Kaki Lima Naik Kelas, Ini Tren Kuliner di Future Menu 2025
JAKARTA - Tren kuliner setiap tahunnya mengalami perubahan. Seperti yang ada pada Future Menu 2025 yang dirilis oleh Unilever Food Solutions (UFS), terdapat empat tren kuliner yang disesuaikan dengan pasar Indonesia.
Pada Future Menu 2025 tersebut telah disusun laporan industri, analisis tren media sosial, serta masukan dari para profesional bidang kuliner yang diharapkan bermanfaat bagi pelaku bisnis kuliner dan penikmat kuliner.
“Ini adalah tahun ketiga kami meluncurkan Future Menu. Harapannya tren-tren ini dapat benar-benar mendukung kesuksean bisnis kuliner, partner kami di Indonesia,” kata Country Marketing Manager Unilever Food Solutions Indonesia, Raditya Beer, di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta, Kamis, 18 Juli 2025.
Adapun empat tren kuliner tersebut adalah Street Food Couture, Culinary Roots, Borderless Cuisine, dan Diner Designed. Keempat tren ini memiliki keunikan dan penikmatnya masing-masing.
Baca juga:
Tren Street Food Couture mengangkat pesona kasual dan unsur eksplorasi khas jajanan kaki lima, dengan pendektakan yang lebih premium. Ini menggabungkan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak terampil, yang membuat jajanan kaki lima menjadi naik kelas.
“Street Food Couture ini kita ngomongin tentang tren. Jajanan street food yang naik kelas, looksnya premium, elegan,” tuturnya.
Kemudian ada Culinary Roots yang mengangkat tentang pengalaman bersantap yang kaya akan nilai budaya. Kuliner Indonesia menyimpan potensi besar untuk terus dieksplorasi dan tren ini merayakan kembali kuliner daerah.
Untuk tren Borderless Cuisine mengeksplorasi kuliner lintas benua. Tren ini membuka peluang baru bagi para pelaku kuliner menghadirkan menu lintas batas yang lebih beragam, tetapi tetap setia dengan cita rasa otentiknya.
Lalu untuk tren Diner Designed mengedepankan personalisasi yang menciptakan sebuah pengalaman kuliner berkesan. Tren ini tidak hanya menyajikan hidangan sesuai selera pribadi, tetapi juga mempresentasikan gaya hidup yang penuh petualangan.